jeudi, 21 décembre 2017 / Publié dans Nutrition et santé
De Gianluca Tognon L’Osteoporose est un trouble squelettique caractérisée par une faible masse osseuse (osteopenia) et des altérations qualitatives accompagnées d’une augmentation du risque de fracture. Ces formes dites « primitives » se développent après la ménopause (osteoporoe post-ménopausale) ou avec l’âge (ostéoporoe sénile). L’osteoporoe secondaire peut être causée par un grand nombre de maladies (hyperparathyroïdie ,
jeudi, 21 décembre 2017 / Publié dans Nutrition et santé
Par Gianluca Tognon Le nickel est un oligoélément omniprésent et est la cause la plus répandue d’allergie aux métaux. L’allergie au nickel est un problème récurrent et chronique, qui peut se développer à n’importe quel âge et qui touche plus les femmes que les hommes. La nourriture est considérée comme l’une des sources principales de
samedi, 02 mai 2015 / Publié dans Enfants et nourriture scolaire
Par Gianluca Tognon Les écoles sont très bien placées pour promouvoir la consommation de nourriture saine ainsi que l’initiation à la cuisine. La mesure de la nourriture saine assure que les étudiants mangent selon ce qu’ils apprennent sur une alimentation saine en classe1. Une meilleure nourriture à l’école peut aussi avoir un impact positif sur
mardi, 17 février 2015 / Publié dans Nutrition et santé
Par Gianluca Tognon En Italie, mon pays d’origine, beaucoup de nutritionnistes se demandent, et se battent parfois intensément l’exclusion du lait du régime alimentaire, ou si il faut continuer de promouvoir sa consommation. Parallèlement ici dans le nord de l’Europe, dans la partie pour les produits laitiers de la Suède, Dr. Annika Dalqvist est devenue

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