Je m’appelle Gianluca Tognon et je suis titulaire d’un doctorat en nutrition de l’université de Westminster à Londres. Je travaille comme chercheur, professeur d’université et nutritionniste depuis plus de 20 ans. Après avoir étudié les effets du régime méditerranéen sur la santé, je me suis récemment concentré sur le domaine de la nutrition personnalisée. Je suis la coordinatrice scientifique de l’étude MIND-GUT à l’université de Skövde en Suède, où je vis depuis près de 15 ans. Cette étude explore les liens entre l’obésité, la santé mentale et le microbiote intestinal.
Gianluca Tognon
Ma philosophie est basée sur une approche personnalisée de la nutrition, considérant le corps et l’esprit comme des parties intégrantes du bien-être général.
Je crois fermement à l’importance d’une alimentation équilibrée, non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour améliorer la santé mentale et le bien-être général. Le régime MIND, en particulier, vise à réduire le risque de démence et de déclin cognitif associé au vieillissement.
Ce régime combine des aspects de deux régimes très populaires : le régime méditerranéen et le régime DASH.
Notre microbiote intestinal joue un rôle fondamental dans la digestion, l’absorption des nutriments et la santé en général.
La recherche a montré que la composition de nos bactéries intestinales est étroitement liée à la perte de poids et au bien-être mental.
Le stress chronique, l’anxiété et les symptômes de la dépression peuvent affecter négativement notre microbiote intestinal, entraînant un déséquilibre qui peut exacerber les problèmes de santé mentale et augmenter le risque de troubles gastro-intestinaux.
Parallèlement, un déséquilibre de la flore intestinale peut contribuer à l’inflammation systémique, qui peut à son tour avoir des effets négatifs sur la santé mentale.
J’utilise une approche personnalisée pour créer des plans de repas adaptés aux besoins individuels de chaque client.
Ma méthode comprend des tests génétiques pour évaluer la sensibilité individuelle aux glucides et l’analyse de la microflore intestinale, dont la santé est liée à la fois au bien-être mental et à la perte de poids.
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Avis des clients
J'ai demandé à Gianluca de me coacher car j'avais pris quelques kilos en trop suite à un changement de mes habitudes alimentaires qui m'avait causé quelques problèmes digestifs. Grâce au plan alimentaire simple et équilibré de Gianluca, j'ai réussi à perdre du poids et à m'habituer à une alimentation plus saine en peu de temps (et à maintenir mes nouvelles habitudes au fil du temps). Gianluca était toujours disponible pour me donner des conseils. Je recommande son service de coaching à tous ceux qui veulent apprendre à mieux manger !
Grâce aux conseils de Gianluca, combinés à une activité physique modérée, j'ai perdu en trois mois les kilos superflus que je voulais perdre. Le plus important est qu'une alimentation plus saine, tant du point de vue de la qualité que de la quantité, m'a permis d'éliminer les douleurs articulaires et de retrouver un bien-être général ainsi qu'un corps plus fonctionnel. Le secret est que, parmi les nombreux clichés et régimes à la mode, ce qui fonctionne, c'est la simplicité : une alimentation saine et équilibrée combinée à une activité physique.
J'ai fait appel à Gianluca parce que j'avais envie de me remettre en forme et d'avoir une alimentation saine et équilibrée. La mission a été un succès total, Gianluca a préparé un plan alimentaire basé sur mes besoins et mes goûts. C'est un professionnel sérieux et je recommande son service à tout le monde, surtout à ceux qui ont besoin de perdre du poids, car il vous apprend à bien manger.
Gianluca est incontestablement un nutritionniste de haut niveau, ses recettes conduisent à des résultats concrets et, surtout, à une meilleure santé. Vous apprenez à manger de manière saine et équilibrée. C'est une personne humble et polie, dotée d'une intelligence bien supérieure à la moyenne. Je recommande ses services à toute personne désireuse de rester en bonne santé et en bonne forme.
Un bon nutritionniste qui sait faire son travail, grâce à lui ma femme a perdu 10 kg en 4 mois et est très heureuse et a commencé à mieux bouger bon travail Doc !
Plus qu'un régime, c'est une nouvelle façon de manger qui m'a été proposée. Vous perdez du poids sans trop d'efforts ! De plus, Gianluca est très gentil, très serviable et facile à contacter pour tout doute ou conseil.
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Ces dernières années, la recherche dans le domaine de la santé s’est beaucoup intéressée au microbiote intestinal et à son impact profond sur la santé
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