{"id":10580,"date":"2018-03-31T09:15:36","date_gmt":"2018-03-31T09:15:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/?p=10580"},"modified":"2018-07-27T09:15:30","modified_gmt":"2018-07-27T09:15:30","slug":"due-ricette-pic-nic-pasquetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/due-ricette-pic-nic-pasquetta\/","title":{"rendered":"Due ricette per il pic-nic di Pasquetta"},"content":{"rendered":"<h2>Cosa c\u2019\u00e8 di meglio di una bella gita in bicicletta per passare la nostra Pasquetta?<\/h2>\n<p>Ma, ancora pi\u00f9 importante, cosa c\u2019\u00e8 di meglio di un bel picnic in compagnia!<\/p>\n<p>Per questo propongo due ricette sane, gustose e un po\u2019 diverse dal solito da poterci portare per passare una bella giornata insieme a chi vogliamo.<\/p>\n<p>La prima che propongo \u00e8 velocissima da preparare:<\/p>\n<h3><strong>Insalata di funghi, scampi e pinoli<\/strong><\/h3>\n<p>Gli ingredienti per 4 persone sono:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Funghi Prataioli\u00a0\u00a0<\/strong>300 g<\/li>\n<li><strong>Scampi<\/strong>\u00a0 150 g<\/li>\n<li><strong>Pinoli .\u00a0<\/strong>2 cucchiai<\/li>\n<li><strong>Olio Extravergine D\u2019oliva <\/strong>qb.<\/li>\n<li><strong>Succo Di Arancia<\/strong>\u00a0qb.<\/li>\n<li><strong>Sale\u00a0<\/strong>\u00a0qb.<\/li>\n<li><strong>Curry\u00a0\u00a0<\/strong>1 pizzico<\/li>\n<\/ul>\n<p>Affettiamo finemente i funghi crudi con una mandolina o con un coltello affilato.<\/p>\n<p>Misceliamo olio, succo di limone e sale per creare un\u2019emulsione.<\/p>\n<p>Condiamo i funghi e lasciamo riposare qualche minuto.<\/p>\n<p>Intanto facciamo cuocere per qualche minuto gli scampi in un pentolino con acqua bollente, un filo d\u2019olio, un pizzico di sale e curry a piacere.<\/p>\n<p>In un pentolino a parte facciamo tostare i pinoli. Questo aiuta a far s\u00ec che i pinoli possano rilasciare il loro olio essenziale.<\/p>\n<p>Infine, uniamo tutti gli ingredienti in una terrina, mescolando bene.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L\u2019altra ricetta che propongo \u00e8:<\/p>\n<h3><strong>Insalata con tacchino al latte di avena e patate americane<\/strong><\/h3>\n<p>Anche se richiede un pochino di tempo in pi\u00f9, questa ricetta \u00e8 comunque molto semplice.<\/p>\n<p>Gli ingredienti, sempre per 4 persone, sono:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Songino<\/strong>400 g<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.greenme.it\/mangiare\/altri-alimenti\/25014-patate-dolci-proprieta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Patate Americane<\/a> (piccole)<\/strong>4<\/li>\n<li><strong>Petto Di Tacchino<\/strong>200 g<\/li>\n<li><strong>Latte di Avena senza zucchero<\/strong>100 ml<\/li>\n<li><strong>Cipolla Disidratata<\/strong>1 cucchiaio<\/li>\n<li><strong>Olio Extravergine D\u2019oliva<\/strong>b.<\/li>\n<li><strong>Sale <\/strong>qb.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tagliamo il petto di tacchino a tocchetti e lasciamolo marinare nel latte di avena, insieme alla cipolla, un filo d\u2019olio e un pizzico di sale.<\/p>\n<p>Sbucciamo e laviamo bene le patate e mettiamole nel microonde alla massima potenza per 7 minuti.<\/p>\n<p>Tagliamo le patate a spicchi e facciamole saltare in una padella con un filo d\u2019olio fino a quando non si forma una crosticina.<\/p>\n<p>A parte mettiamo il tacchino insieme alla salsa usata per marinarlo in una padella calda e lo facciamo cuocere una decina di minuti, fino a quando il latte non si sar\u00e0 asciugato.<\/p>\n<p>Mettiamo il songino in una ciotola e condiamo con un filo d\u2019olio, sale e pepe.<\/p>\n<p>Aggiungiamo il tacchino e le patate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Godetevi il vostro picnic di Pasquetta in compagnia e, se in questo periodo avete un po&#8217; esagerato e volete rimettervi in forma, <a href=\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/contatti\/\">contattatemi<\/a> per un consulto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa c\u2019\u00e8 di meglio di una bella gita in bicicletta per passare la nostra Pasquetta? 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