{"id":10694,"date":"2018-06-26T13:28:50","date_gmt":"2018-06-26T13:28:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/?p=10694"},"modified":"2018-06-26T13:28:50","modified_gmt":"2018-06-26T13:28:50","slug":"zuppa-di-pesce-aromatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/zuppa-di-pesce-aromatica\/","title":{"rendered":"Zuppa di pesce aromatica"},"content":{"rendered":"<h2>Niente batte la bont\u00e0 del pesce alla griglia o di una delicata zuppa di pesce<\/h2>\n<p>Oltre ad essere del tutto deliziosa, la zuppa di pesce pu\u00f2 essere un eccellente sostituto di altri alimenti proteici ad alto contenuto di grassi saturi come carne di manzo e maiale. La presenza di acidi grassi omega-3 nel pesce pu\u00f2 aiutare a ridurre la pressione sanguigna e anche a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel corpo.<\/p>\n<p>La parte migliore \u00e8 che ci vogliono solo pochi minuti per preparare un delizioso pasto a base di pesce. Insieme al riso basmati e ad un gustoso brodo con un pizzico di menta profumata e altre verdure, questa zuppa di pesce rappresenta un pranzo leggero perfetto.<\/p>\n<p>Per preparare un appetitoso piatto a base di pesce, \u00e8 utile acquistare del pesce fresco. Ma se non si ha tempo, il pesce surgelato va bene comunque.<\/p>\n<p>Se hai acquistato dei filetti, assicurati che siano umidi e sodi. Nel caso di pesci interi, controlla che gli occhi siano chiari e le branchie rosse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Ingredienti per 4 persone:<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.cure-naturali.it\/riso-basmati\/4275\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Riso basmati<\/a> (puoi anche sostituire il riso con l&#8217;orzo) &#8211; 1 tazza<\/p>\n<p>Acqua &#8211; 2 tazze<\/p>\n<p>Succo di limone &#8211; 2 cucchiai<\/p>\n<p>Scorza di limone &#8211; 2 cucchiaini<\/p>\n<p>Brodo di pesce (senza sale) \u2013 4 tazze<\/p>\n<p>Pesce bianco \u2013 400 g<\/p>\n<p>Carote (triturate) &#8211; 1 tazza<\/p>\n<p>Cavolo (sminuzzato) &#8211; 1\/2 tazza<\/p>\n<p>Menta (affettata) &#8211; 1\/4 di tazza<\/p>\n<p>Scalogno (affettato) &#8211; 2-3<\/p>\n<p>Pepe e sale &#8211; qb<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Preparazione:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Cuocere il riso a fiamma media fino a quando non sar\u00e0 cotto. Scolare, e aggiungere succo e scorza di limone.<\/li>\n<li>In un&#8217;altra pentola, portare a ebollizione il brodo; aggiungere il pesce e cuocere per 4-5 minuti o finch\u00e9 i filetti non saranno cotti. Condire con sale e pepe. Rimuovere il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi.<\/li>\n<li>Prendere quattro ciotole e dividere il riso in parti uguali. Coprire con il pesce tagliato a pezzetti, le carote, i cavoli, lo scalogno e coprire con brodo caldo.<\/li>\n<li>Servire. In alternativa, le verdure possono essere cotte insieme al pesce o al riso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Puoi anche aggiungere altre verdure a tua discrezione, ad esempio funghi o\u00a0 crescione. Le possibilit\u00e0 sono infinite. Quest\u2019ottima zuppa di pesce non \u00e8 solo un toccasana per il cuore, ma anche un&#8217;alternativa intelligente a piatti fritti o ricchi di grassi.<\/p>\n<p>Se hai bisogno di un piano personalizzato con tante ricette sane e gustose come questa, <a href=\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/contatti\/\">contattami subito<\/a> per fissare un appuntamento!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Niente batte la bont\u00e0 del pesce alla griglia o di una delicata zuppa di pesce Oltre ad essere del tutto deliziosa, la zuppa di pesce pu\u00f2 essere un eccellente sostituto di altri alimenti proteici ad alto contenuto di grassi saturi come carne di manzo e maiale. La presenza di acidi grassi omega-3 nel pesce pu\u00f2<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[471],"tags":[510,509],"class_list":["post-10694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-omega-3","tag-zuppa-di-pesce","prodpage-classic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10694\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}