Come cucinare le uova? Prima di cucinare le uova, subito dopo averle acquistate \u00e9 bene, per prima cosa, verificarne il grado di freschezza. Questo pu\u00f2 essere fatto in un modo molto semplice. Immergendolo in acqua salata, l’uovo fresco deve andare a fondo. Se l\u2019uovo affiora, anche solo di qualche millimetro, o (peggio ancora) galleggia, significa che non \u00e8 fresco.<\/p>\n
Esistono vari modi per come cucinare le uova: sode, strapazzate, alla coque, ecc. Ovviamente, verificate prima di tutto, di non soffrire di allergie alimentari<\/a> a questo alimento!<\/p>\n Questa tecnica pu\u00f2 sembrarvi strana, ma in realt\u00e0, ma significa semplicemente cuocere le uova in acqua bollente prive del guscio. In questo caso per\u00f2, per evitare che l\u2019albume si sfiocchi, \u00e8 bene aggiungere due cucchiai di aceto nell\u2019acqua di cottura. Questa tecnica funziona bene anche affogando le uova nella salsa di pomodoro.<\/p>\n La cottura alla coque<\/em> prevede di bollire l\u2019uovo per tre minuti, massimo quattro. Provate entrambi i tempi di cottura e scegliete quello che fa pi\u00f9 al caso vostro. Una volta cotto per 3-4 minuti, l\u2019uovo va riposto in un portauovo con la parte appuntita verso l\u2019alto. In questo modo lo potrete gustare con un semplice cucchiaino e poco sale, ovviamente dopo aver rimosso la parte superiore del guscio.<\/p>\n La frittura (sia di uova strapazzate che all\u2019occhio di bue) \u00e8 un\u2019altra possibilit\u00e0, anche se non \u00e9 necessariamente la pi\u00f9 salutare. Scegliete oli che resistano al calore come l\u2019arachide o l\u2019olio extravergine di oliva<\/a>. La frittura funziona bene per riciclare gli albumi, quando ad esempio avete usato soltanto i tuorli per preparare un dolce. In questo caso, mescolate bene gli albumi con una frusta e poi friggeteli velocemente con un po’ di olio e cipolla. Servite con sale e pepe.<\/p>\n Non sempre gradito da tutti, soprattutto dai pi\u00f9 piccoli, un modo per come cucinare le uova \u00e8 la frittata al forno. Preparate il mix di frittata, sale, parmigiano grattugiato, verdure saltate o patate lessate. Riponete il tutto in una teglia, che infornerete a 180\u00b0C per 40 minuti. Esistono altri modi pi\u00f9 gustosi per cucinare le uova al forno, li trovate riportati qui di seguito.<\/p>\n Un’idea simpatica e veloce per preparare un secondo a base di uova. Tagliate l’avocado in due parti e rimuovete il nocciolo centrale. Rimuovete la buccia con l’aiuto di un cucchiaio. Ponete gli avocado in una teglia. Su ciascuno, rompete un uovo in modo che vada a posizionarsi all’interno della cavit\u00e0 centrale del frutto. Condite con sale, pepe, peperoncino e basilico tritati e infornate per 15 minuti a 225\u00b0C.<\/p>\n Lavate e asciugate dei peperoni. Dopo di che, abbrustoliteli sulla piastra, rigirandoli da tutti i lati. Continuate fino a quando la loro superficie sar\u00e0 pi\u00f9 scura e accartocciata (ma non bruciata). A questo punto spellateli e liberateli dai semi e dai peduncoli bianchi che si trovano all’interno. Tagliateli a listarelle sottili e saltateli in padella con olio e aglio tritato. Rigirateli nel soffritto a fiamma debole, cospargendoli di origano. Infine, riponeteli in una pirofila. Adagiate al centro della pirofila due uova sgusciate, spolverare di sale e pepe e infornate a 180\u00b0C fino a quando i tuorli non inizieranno a velarsi.<\/p>\n Ricetta velocissima e semplicissima. Dovrete solo ungere una pirofila con l’olio, romperci dentro le uova e cuocerle in forno a 180\u00b0C fino a quando l’albume non si sar\u00e0 rappreso. Servite le uova spolverate con delle acciughe tritate e ammollate per qualche minuto nell’aceto.<\/p>\n Innanzitutto, dovrete ungete con l’olio una pirofila, spolverizzare con del grana e romperci sopra le uova. A parte mescolate senape, panna (anche vegetale), sale e pepe. Versate il tutto sopra le uova e infornate a 180\u00b0C per 15 minuti.<\/p>\n Ci sono molti altri modi per cucinare le uova. Uno di questi \u00e9 quello di preparare la tortilla di patate<\/a>, una ricetta tipica spagnola. In generale, le uova non vanno mai conservate con il guscio sporco, perch\u00e9 questo \u00e8 molto poroso e lascia passare le impurit\u00e0 all\u2019interno. Infine una curiosit\u00e0: le uova incrinate possono essere cotte alla coque<\/em>\u00a0senza che l\u2019albume fuoriesca. Come? Strofinate in anticipo il guscio con succo di limone!<\/p>\nCome cucinare le uova, esempio n. 1: affogate<\/h2>\n
Come cucinare le uova, esempio n. 2: alla coque<\/h2>\n
Come cucinare le uova, esempio n. 3: la frittura<\/h2>\n
Come cucinare le uova, esempio n. 4: la frittata al forno<\/h2>\n
Come cucinare le uova, esempio n. 5: con l’avocado<\/h2>\n
Come cucinare le uova, esempio n. 6: alla zingaresca<\/h2>\n
Come cucinare le uova, esempio n. 7: all’aceto<\/h2>\n
Come cucinare le uova, esempio n. 8: alla senape<\/h2>\n
Consigli utili per come cucinare le uova<\/h2>\n