Si tratta di percentuali estremamente preoccupanti, che mettono in evidenza un grande problema, che deve essere affrontato il prima possibile, in modo da minimizzarne i danni e trovare una soluzione efficace sia nel breve che nel lungo periodo, ad esempio attraverso l\u2019uso di integratori alimentari.<\/p>\n\n\n\n
Per proporre delle soluzioni a un problema \u00e8 necessario per prima cosa capirlo bene, e quindi \u00e8 necessario spendere delle parole per introdurre la vitamina D e tutti i benefici che pu\u00f2 portare all\u2019organismo se assunta in modo corretto.<\/p>\n\n\n\n
A cosa serve la vitamina D?<\/h2>\n\n\n\n![\"Osteoporosi\"](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/knee-2253047_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLa vitamina D \u00e8 un nutriente assolutamente essenziale per il nostro corpo. Non si occupa solamente alla regolazione dell\u2019omeostasi scheletrica<\/a>, ma ha anche tanti altri benefici grazie al fatto che il suo recettore \u00e8 presente in molti organi e tessuti. Diversi studi hanno dimostrato i benefici della somministrazione di vitamina D per diverse condizioni extra scheletriche, come nella prevenzione delle malattie neoplastiche, autoimmuni e in quelle cardiovascolari. La vitamina D \u00e8 indispensabile per aiutare il corpo ad assorbire una serie di nutrienti come calcio, magnesio e fosfato.<\/p>\n\n\n\nLa vitamina D esiste in due forme principali: la vitamina D2 e la vitamina D3. Quest’ultima si genera tramite delle reazioni chimiche che avvengono quando la pelle umana entra in contatto con la luce solare. \u00c8 anche possibile assumere vitamina D (anzi \u00e8 consigliato farlo nei casi di insufficienza) anche attraverso il cibo o gli integratori (vedremo tra poco le dosi consigliate dai nutrizionisti).<\/p>\n\n\n\n
Ma quali sono i vantaggi della vitamina D?<\/p>\n\n\n\n
- La vitamina D \u00e8 basilare per la salute dello scheletro, mantiene le ossa forti e sane a lungo e aiuta il loro sviluppo. \u00c8 assolutamente indispensabile per i bambini e i ragazzi in et\u00e0 di sviluppo, ma anche per gli anziani per proteggere le loro ossa dal rischio di osteoporosi.<\/li>
- Migliora notevolmente il funzionamento del sistema immunitario<\/a>.<\/li>
- Aiuta la tonicit\u00e0 muscolare e la forza fisica.<\/li>
- Migliora notevolmente la salute della pelle, anche se \u00e8 necessario mettere in atto una serie di precauzioni prima di esporsi al sole.<\/li>
- Migliora l\u2019umore.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Come si pu\u00f2 vedere, la vitamina D \u00e8 un prezioso alleato dell\u2019organismo e, dopo aver scoperto quali sono i suoi benefici, si capisce chiaramente che la carenza di vitamina D \u00e8 un problema che deve essere affrontato immediatamente per cercare di prevenire tutti i problemi che pu\u00f2 generare, specialmente nella stagione invernale.<\/p>\n\n\n\n
In quali alimenti si trova la vitamina D?<\/h2>\n\n\n\n![\"Cibi](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/sardines-825606_640.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nLa vitamina D viene prodotta dall\u2019organismo in una forma inattiva, che viene attivata sotto cute quando la pelle \u00e8 esposta ai raggi del sole. Se non ci si pu\u00f2 esporre al sole (per ipersensibilit\u00e0 ai raggi solari o come succede durante l\u2019inverno) \u00e8 utile sapere che questa vitamina pu\u00f2 essere trovata in alcuni cibi. Ecco quali sono i principali alimenti che contengono la vitamina D:<\/p>\n\n\n\n
- Olio di fegato di merluzzo.<\/li>
- Salmone fresco (sia pescato che allevato).<\/li>
- Pesce in scatola (salmone, tonno, sgombri, sardine).<\/li>
- Funghi Shiitake freschi o affumicati<\/a>.<\/li>
- Tuorlo d\u2019uovo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Questi sono gli alimenti che contengono vitamina D. Ci sono per\u00f2 degli alimenti che, pur non contenendo questa vitamina, vengono per\u00f2 chiamati \u201cfortificati\u201d perch\u00e9 arricchiti di vitamina D durante la loro produzione. Questi alimenti<\/a> possono essere assunti per integrare la vitamina mancante.<\/p>\n\n\n\nEccoli:<\/p>\n\n\n\n
- Latte fortificato.<\/li>
- Succo d\u2019arancia fortificato.<\/li>
- Preparati per pappe per bambini fortificati.<\/li>
- Yogurt fortificato.<\/li>
- Burro fortificato.<\/li>
- Formaggi fortificati.<\/li>
- Cereali per la prima colazione fortificati.<\/li>
- Barrette energetiche (controlla l\u2019etichetta per verificare se contengono anche vitamina D).<\/li>
- Pasti sostitutivi (controlla l\u2019etichetta per verificare se contengono anche vitamina D).<\/li>
- Bevande proteiche (controlla l\u2019etichetta per verificare se contengono anche vitamina D).<\/li>
- Bevande alla soia fortificate.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
In questi alimenti, che non contengono la vitamina D naturalmente, il processo di lavorazione ha provveduto ad aggiungerla. Meglio controllare sempre l\u2019etichetta per verificare che il prodotto acquistato sia stato realmente arricchito con vitamina D.<\/p>\n\n\n\n
Bisogna per\u00f2 fare attenzione alla cottura degli alimenti che contengono la vitamina D. Anche se quest\u2019ultima \u00e8 meno sensibile alla cottura rispetto ad altre vitamine, alcune cibi potrebbero perdere parte del loro contenuto di vitamina D una volta cotti.<\/p>\n\n\n\n
Ad ogni modo, la perdita \u00e8 comunque spesso marginale e quindi l\u2019apporto di vitamina D non si riduce in maniera eccessiva.<\/p>\n\n\n\n
Differenze tra vitamina D2 e D3<\/h2>\n\n\n\n![\"Funghi](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/food-2990320_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEsistono diversi tipi di vitamina D; le principali sono la vitamina D2 e la D3.<\/p>\n\n\n\n
Che cosa le differenzia?<\/p>\n\n\n\n
La vitamina D2 viene sintetizzata dalle piante (ad esempio nei funghi essiccati al sole, e in alcuni tipi di funghi che vengono irradiati dai raggi UV per aumentare la loro produzione di questa vitamina) ed \u00e8 presente in alcuni integratori per vegetariani e vegani. La vitamina D3 \u00e8 invece attivata sotto cute durante l’esposizione ai raggi solari (\u00e8 infatti anche nota come la vitamina del sole) ed \u00e8 contenuta nella maggior parte degli integratori tradizionali. Non si sono prove che dimostrano chiaramente che la vitamina D3 sia pi\u00f9 efficace della D2, anche se diversi test di laboratorio sembrano supportare questa tesi. Ad ogni modo, entrambe le vitamine svolgono il loro lavoro in modo eccellente e la D2 \u00e8 adatta anche a chi segue un\u2019alimentazione di tipo vegano. I livelli plasmatici di vitamina D misurati con il parametro vitamina 25OHD<\/a> rilevano entrambe le isoforme. La vitamina D2 ha una vita media pi\u00f9 breve rispetto alla D3 e questo ha dato origine a dei dubbi riguardo la possibilit\u00e0 che la vitamina D2 sia meno attiva della D3. In realt\u00e0, la diversa vita media \u00e8 dovuta semplicemente al fatto che la vitamina D3 \u00e8 legata ad un cofattore che la rende pi\u00f9 stabile nel tempo, anche se si sospetta che ne riduca l\u2019efficacia. La vitamina D2 ha le stesse funzioni della D3 e, in generale, al momento non ci sono ragioni per pensare che possa avere, ad esempio, un effetto minore sulla prevenzione delle fratture.<\/p>\n\n\n\nCome si definisce la carenza, la deficienza e l\u2019eccesso di vitamina D?<\/h2>\n\n\n\n![\"Perch\u00e9](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/capsule-1079838_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPer misurare il valore di Vitamina D nel sangue sono necessarie delle analisi (che si possono fare in qualsiasi laboratorio) che permettono di misurare i livelli di vitamina D nel sangue.<\/p>\n\n\n\n
Questi sono i valori che la scienza tiene come metro di paragone per valutare se i livelli di vitamina D nel sangue sono sufficienti o meno:<\/p>\n\n\n\n
Carenza: < 50 nmol\/l e <20 ng\/l<\/p>\n\n\n\n
Insufficienza: Tra 50 e 75 nmol\/l e tra 20 e 30 ng\/l<\/p>\n\n\n\n
Eccesso: > 250 nmol\/l e > 100 ng\/l<\/p>\n\n\n\n
Intossicazione: >375 nmol\/l e >150 ng\/l<\/p>\n\n\n\n
Cosa si intenze per carenza o insufficienza?<\/p>\n\n\n\n
Significa che la quantit\u00e0 di vitamina D presente nel sangue \u00e8 al di sotto del livello minimo e che questa condizione pu\u00f2 dare vita a una serie di problemi di salute se trascurata.<\/p>\n\n\n\n
I sintomi che segnalano la carenza o l\u2019insufficienza di vitamina D sono:<\/p>\n\n\n\n
- Dolori muscolari cronici.<\/li>
- Stanchezza cronica<\/a> (nei bambini piccoli si manifesta con un ritardo nella deambulazione, che avviene pi\u00f9 tardi rispetto agli altri bambini).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Anche se questi sintomi non appaiono in tutti i casi di carenza, e sono cos\u00ec generici da poter essere scambiati per tutt\u2019altro. Nelle prossime sezioni vedremo chi sono i soggetti a rischio e quali sono le conseguenze per la salute.<\/p>\n\n\n\n
La carenza o l\u2019insufficienza di vitamina D \u00e8 un grande problema, ma lo \u00e8 anche assumerne troppa. Queste sono le conseguenze dell\u2019eccesso o dell\u2019intossicazione da vitamina D:<\/p>\n\n\n\n
- Sensazione di nausea.<\/li>
- Vomito.<\/li>
- Calo notevole dell\u2019appetito.<\/li>
- Senso di costipazione.<\/li>
- Generale debolezza e sensazione di stanchezza cronica.<\/li>
- Prurito.<\/li>
- Sensazione di sete costante e di disidratazione, che porta a bere molto spesso.<\/li>
- Si urina molto pi\u00f9 spesso.<\/li>
- Sensazione generale di confusione, particolarmente presente nei soggetti anziani.<\/li>
- Aumento del battito cardiaco.<\/li>
- Disturbi ai reni.<\/li>
- Rapido calo di peso<\/a>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Assumere troppa vitamina D \u00e8 un grave errore, perch\u00e9 il nostro corpo riesce a usarne solo una parte per i vari processi chimici del corpo. L\u2019intossicazione da vitamina D \u00e8 un grave problema che pu\u00f2 portare ai problemi di salute che sono stati elencarti in precedenza, anche se possono essere confusi con i sintomi di altre condizioni di salute. Alcuni studi hanno mostrato che assumere troppa vitamina D non porta nessun beneficio alle ossa (cosa che si credeva, erroneamente fino a qualche anno fa), ma peggiora addirittura la situazione.<\/p>\n\n\n\n
Questa scoperta non si applica per\u00f2 a chi assume vitamina D sotto controllo medico, dato che il dottore dovr\u00e0 essere in grado di calibrare il dosaggio della vitamina D in modo da non rischiare un sovradosaggio.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019assunzione di vitamina D deve avvenire sotto controllo del medico o del nutrizionista per non rischiare un sovraddosaggio.<\/p>\n\n\n\n
Perch\u00e9 la vitamina D diminuisce?<\/h2>\n\n\n\n![\"Esposizione](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/people-2562088_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLa vitamina D \u00e8 presente in forma inattiva sottocute e si attiva con specifiche reazioni chimiche che avvengono al contatto tra la luce solare e la pelle. Sembrerebbe semplice: si trascorre una bella giornata al mare o in montagna, si prende il sole tutto il giorno e si fa un bel bagno di vitamina D.<\/p>\n\n\n\n
Sembra facile, forse troppo, e infatti non lo \u00e8. Non \u00e8 mai consigliabile restare al sole senza protezione e ci sono delle condizioni da rispettare per non ustionarsi o rischiare la salute. Inoltre una serie di fattori possono causare un mancato assorbimento della vitamina D, causando comunque una carenza.<\/p>\n\n\n\n
Ma quali sono questi casi? Ce ne sono di sorprendenti:<\/p>\n\n\n\n
- Esposizione inadeguata alla luce solare. Avviene principalmente nel periodo invernale.<\/li>
- Quando ci si espone al sole, specialmente nelle ore pi\u00f9 calde della giornata, \u00e8 sempre consigliabile applicare una protezione solare, ma le ricerche hanno dimostrato che applicare sulla pelle una crema solare con protezione 30 o maggiore riduce notevolmente l\u2019assorbimento della vitamina D, fino anche al 95%.<\/li>
- Il colore della pelle. Le persone con la pelle scura o olivastra hanno una protezione naturale maggiore nei confronti dei raggi del sole rispetto a chi ha la pelle chiara o a chi ha lentiggini e ha una pelle molto sensibile. Le particolari condizioni di chi ha una pelle di colore scuro sono una protezione dall\u2019effetto dei raggi solari (si pu\u00f2 considerare come una sorta di crema solare naturale). Tuttavia, per ottenere lo stesso apporto di vitamina D di una persona con la pelle chiara \u00e8 necessaria un\u2019esposizione ai raggi solari almeno 3-5 volte pi\u00f9 lunga.<\/li>
- La presenza di una serie di malattie, come le malattie epatiche o le malattie renali<\/a>. Questi disturbi impediscono la conversione della vitamina D dalla forma biologicamente inattiva a quella attiva.<\/li>
- Uso di farmaci che interferiscono con il metabolismo della vitamina D, come i farmaci anti rigetto, quelli anti convulsioni, farmaci antivirali, o anche i medicinali per il controllo dell\u2019HIV.<\/li>
- Le persone che vivono distanti dall\u2019equatore possono avere una carenza di vitamina D, specialmente nei paesi dove i mesi invernali hanno pochissima luce.<\/li>
- Fare poca attivit\u00e0 fisica all\u2019aria aperta.<\/li>
- Un fabbisogno di vitamina D superiore alla media, che porta ad usare tutta quella che si assorbe e a richiederne dell\u2019altra.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Ci sono anche una serie di fattori di rischio che, per quanto non sono le cause principali della carenza di vitamina D, possono rappresentare un fattore di rischio da non sottovalutare.<\/p>\n\n\n\n
Ecco i principali:<\/p>\n\n\n\n
- Fumo di sigaretta (altera il metabolismo della vitamina D).<\/li>
- Et\u00e0. La pelle delle persone anziane ha perso parte della sua capacit\u00e0 di produrre vitamina D attiva.<\/li>
- Obesit\u00e0<\/a>. Il tessuto adiposo interferisce con la produzione della vitamina D.<\/li>
- Dipendenza da alcoolici, che danneggiano l\u2019assorbimento intestinale della vitamina D.<\/li>
- Osteoporosi.<\/li>
- Allattamento al seno prolungato (per i bambini).<\/li>
- Celiachia<\/a>.<\/li>
- Presenza di un bypass gastrico.<\/li>
- Linfoma.<\/li>
- Problemi ai reni.<\/li>
- Pancreatite cronica.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Individui a rischio di carenza di vitamina D<\/h2>\n\n\n\n![\"Individui](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/senior-3336451_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nCome abbiamo visto, la carenza di vitamina D \u00e8 un problema che affligge diverse persone in tutto il mondo e di ogni et\u00e0, ma \u00e8 molto importante riuscire a capire quali sono gli individui pi\u00f9 a rischio in modo da indirizzare meglio le cure e per sviluppare meglio una consapevolezza del problema e delle misure di prevenzione che possono essere messe in atto per prevenirlo.<\/p>\n\n\n\n
Quali sono le categorie di persone che sono pi\u00f9 a rischio per quanto riguarda la vitamina D? Eccole:<\/p>\n\n\n\n
- Neonati che vengono allattati al seno per troppo tempo.<\/li>
- Anziani con storie di cadute alle spalle o con storie di fratture non traumatiche alle spalle.<\/li>
- Persone con la pelle scura che, come gi\u00e0 scritto, limita naturalmente l\u2019assorbimento di vitamina D, principalmente di etnia Afro-Americana e Ispanica.<\/li>
- Persone affette da diverse malattie, come la celiachia <\/a>o patologie del fegato.<\/li>
- Persone obese.<\/li>
- Persone che hanno un bypass gastrico.<\/li>
- Alcolisti.<\/li>
- Fumatori.<\/li>
- Persone che hanno contratto l\u2019HIV.<\/li>
- Donne incinte e in allattamento.<\/li>
- Persone che non escono molto di casa.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Queste sono le principali categorie a rischio e che, per un motivo o per un altro, non riescono ad assumere o a produrre abbastanza vitamina D per il loro corpo.<\/p>\n\n\n\n
Le conseguenze della carenza di vitamina D<\/h2>\n\n\n\n![\"Perch\u00e9](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/man-2037255_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nMa quali sono esattamente le conseguenze di una carenza di vitamina D nel corpo?<\/p>\n\n\n\n
Ci sono diverse patologie che possono nascere a causa della mancanza di vitamina D e le ricerche sono ancora in corso. Non tutto il mondo scientifico \u00e8 concorde nell\u2019affermare che esistono prove certe su alcune di questi sintomi. Tuttavia, queste sono le principali:<\/p>\n\n\n\n
- Dolori alle ossa e alle articolazioni.<\/li>
- Una generale debolezza muscolare.<\/li>
- Ossa deboli che tendono a deformarsi nei soggetti pi\u00f9 giovani e a rompersi facilmente negli anziani (il femore che si fattura facilmente, per esempio).<\/li>
- Depressione<\/a>.<\/li>
- Elevato sudore alla testa e alle mani.<\/li>
- Crampi e spasmi.<\/li>
- Esiste una associazione tra la carenza di vitamina D e una serie di tumori, come quello al pancreas, colon, seno e prostata.<\/li>
- Malattie cardiovascolari, anche se in questo caso la letteratura scientifica non \u00e8 pianamente concorde.<\/li>
- Problemi durante la gravidanza, con anche il ricorso al cesareo e l\u2019insorgere di carie.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
\u00c8 stato stimato che negli USA circa il 50% dei bambini da 1 a 5 anni e il 70% di quelli tra 6 e 11 anni soffrono di carenza di vitamina D, con conseguenze importanti sul loro sviluppo fisico. Questo nonostante la presenza in commercio di tanti alimenti arricchiti artificialmente con la vitamina D, come il latte o i succhi di frutta. Gli scienziati individuano come cause di questo problema un grande calo nel consumo di latte (sostituito da altre bevande per la prima colazione), all\u2019uso di creme solari troppo forti e alle sbagliate abitudini alimentari dei bambini, dato che il tasso di obesit\u00e0 non solo negli USA, ma in tutti i paesi sviluppati \u00e8 molto alto.<\/p>\n\n\n\n
Si stima anche che il 30% dei bambini e il 60% della popolazione adulta mondiale soffrano di carenze di vitamina D.<\/p>\n\n\n\n
Come curare la vitamina D con gli integratori in base alla fascia di et\u00e0<\/h2>\n\n\n\n![\"Perch\u00e9](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/pill-316599_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLa carenza di vitamina D \u00e8 un grosso problema. Si pu\u00f2 integrare la dose di vitamina D quotidiana attraverso cibi che la contengono (vedi sopra) tramite gli integratori. Per assumere questi ultimi meglio non prendere mai iniziative personali e di consultare un medico o un nutrizionista, poich\u00e9 l\u2019eccesso e, soprattutto, l\u2019intossicazione da vitamina D hanno effetti anche pi\u00f9 negativi della carenza.<\/p>\n\n\n\n
Il medico o il nutrizionista avr\u00e0 quindi il compito di stabilire i dosaggi della vitamina D in base ai valori rilevati dalle analisi, al sesso e all\u2019et\u00e0 del paziente, cercando di non superare mai i limiti dell\u2019eccesso. Queste sono le linee guida generali per i valori raccomandati di vitamina D per fascia d\u2019et\u00e0. Ogni unit\u00e0 internazionale (UI) corrisponde a 25 ng di vitamina D.<\/p>\n\n\n\n
- Bambini fino a un anno di et\u00e0: 400 UI\/giorno.<\/li>
- Bambini a partire da un anno di et\u00e0: 600 UI \/giorno per massimizzare la salute delle ossa.<\/li>
- Adulti da 19 a 50 anni: 600 UI \/giorno.<\/li>
- Adulti tra 50 e 70 anni: 600 UI \/giorno.<\/li>
- Adulto a partire da 70 anni: 800 UI \/giorno.<\/li>
- Donne incinte e in allattamento: 600 UI \/giorno.<\/li>
- Bambini e adulti obesi, persone che assumono farmaci anti convulsioni, medicazioni anti AIDS: tre volte il valore raccomandato di Vitamina D per la loro fascia di et\u00e0.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Questi valori raccomandati devono essere usati come punto di partenza. A seconda dei valori rilevati dalle analisi del sangue, il nutrizionista o il medico curante possono anche aumentare il dosaggio giornaliero di integratori.<\/p>\n\n\n\n
Si consiglia di acquistare gli integratori in farmacia solo dopo aver consultato il medico.<\/p>\n\n\n\n
Intossicazione da Vitamina D<\/h2>\n\n\n\n![\"Perch\u00e9](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/potion-2217630_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nVa detto che \u00e8 praticamente impossibile intossicarsi con la vitamina D presente nei raggi del sole perch\u00e9 l\u2019eccesso di vitamina D che si produce viene distrutto dal sole stesso.<\/p>\n\n\n\n
Il problema dell\u2019intossicazione nasce dall\u2019uso sbagliato degli integratori o da errori di prescrizione medica e avviene quando si assumono quantit\u00e0 troppo elevate di integratori per un lungo periodo di tempo.<\/p>\n\n\n\n
Un’altra causa di intossicazione \u00e8 l\u2019accidentale confusione nei dosaggi della vitamina durante la produzione di un integratore. Ad esempio, si possono confondere microgrammi e milligrammi, con il risultato di mettere una dose 1000 volte pi\u00f9 elevata di vitamina D in un integratore. Il consumatore, ignaro di questo errore, segue scrupolosamente le indicazioni mediche ma assume molta pi\u00f9 vitamina D e, nel lungo periodo nasce l\u2019intossicazione.<\/p>\n\n\n\n
Raccomandazioni per l\u2019esposizione al sole<\/h2>\n\n\n\n![\"Perch\u00e9](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/beach-1129086_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nStare all\u2019aria aperta \u00e8 un grandissimo toccasana per la salute ed \u00e8 il modo migliore per fare il pieno di vitamina D, ma sono necessarie alcune raccomandazioni. Eccole:<\/p>\n\n\n\n
- Si produce poca vitamina D prima delle 9 di mattina e dopo le 3 di pomeriggio a causa dell\u2019angolazione del sole.<\/li>
- A seconda del proprio tipo di pelle potrebbe essere necessario prolungare l\u2019esposizione al sole per produrre la vitamina D, anche se si ha la pelle chiara. Consultare il medico o un dermatologo per avere informazioni per un\u2019esposizione al sole sicura.<\/li>
- Una crema solare con protezione pari a 30 assorbe il 97,5% della radiazione solare e riduce del 97,5% la produzione di vitamina D attiva a livello sottocutaneo. \u00c8 possibile esporsi per 15 minuti al giorno senza protezione, nelle fasce meno calde della giornata.<\/li>
- Fare attenzione ai vestiti che si indossano, dato che anche loro schermano i raggi del sole. Meglio utilizzare vestiti non troppo pesanti di colore chiaro.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Conclusioni<\/h2>\n\n\n\n![\"Perch\u00e9](\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vegetables-1085063_640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDopo aver letto questo post ti sembrer\u00e0 evidente il grande contributo che la vitamina D porta alla nostra salute e di come la sua carenza sia un grande problema, che deve essere affrontato e risolto al pi\u00f9 presto. \u00c8 utile trascorrere tempo all\u2019aria aperta e mangiare i cibi che contengono questa vitamina, oltre a consultare un medico per quanto riguarda l\u2019assunzione degli integratori. Condividi con gli altri la conoscenza di tutti gli effetti benefici della vitamina D e contattami se hai domande<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nel mondo esiste un problema che non ha nulla a che fare con virus sconosciuti, con tematiche sociali come il razzismo o le fake news, e non \u00e8 nemmeno dovuto alla disoccupazione o a qualche cellula criminale o associazione a delinquere. Si tratta di un problema difficile da vedere a occhio nudo, e forse per<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13758,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[680,679],"class_list":["post-13735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-e-salute","tag-carenze-vitaminiche","tag-vitamina-d-2","prodpage-classic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13735"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13735\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nLa vitamina D \u00e8 un nutriente assolutamente essenziale per il nostro corpo. Non si occupa solamente alla regolazione dell\u2019omeostasi scheletrica<\/a>, ma ha anche tanti altri benefici grazie al fatto che il suo recettore \u00e8 presente in molti organi e tessuti. Diversi studi hanno dimostrato i benefici della somministrazione di vitamina D per diverse condizioni extra scheletriche, come nella prevenzione delle malattie neoplastiche, autoimmuni e in quelle cardiovascolari. La vitamina D \u00e8 indispensabile per aiutare il corpo ad assorbire una serie di nutrienti come calcio, magnesio e fosfato.<\/p>\n\n\n\n La vitamina D esiste in due forme principali: la vitamina D2 e la vitamina D3. Quest’ultima si genera tramite delle reazioni chimiche che avvengono quando la pelle umana entra in contatto con la luce solare. \u00c8 anche possibile assumere vitamina D (anzi \u00e8 consigliato farlo nei casi di insufficienza) anche attraverso il cibo o gli integratori (vedremo tra poco le dosi consigliate dai nutrizionisti).<\/p>\n\n\n\n Ma quali sono i vantaggi della vitamina D?<\/p>\n\n\n\n Come si pu\u00f2 vedere, la vitamina D \u00e8 un prezioso alleato dell\u2019organismo e, dopo aver scoperto quali sono i suoi benefici, si capisce chiaramente che la carenza di vitamina D \u00e8 un problema che deve essere affrontato immediatamente per cercare di prevenire tutti i problemi che pu\u00f2 generare, specialmente nella stagione invernale.<\/p>\n\n\n\n La vitamina D viene prodotta dall\u2019organismo in una forma inattiva, che viene attivata sotto cute quando la pelle \u00e8 esposta ai raggi del sole. Se non ci si pu\u00f2 esporre al sole (per ipersensibilit\u00e0 ai raggi solari o come succede durante l\u2019inverno) \u00e8 utile sapere che questa vitamina pu\u00f2 essere trovata in alcuni cibi. Ecco quali sono i principali alimenti che contengono la vitamina D:<\/p>\n\n\n\n Questi sono gli alimenti che contengono vitamina D. Ci sono per\u00f2 degli alimenti che, pur non contenendo questa vitamina, vengono per\u00f2 chiamati \u201cfortificati\u201d perch\u00e9 arricchiti di vitamina D durante la loro produzione. Questi alimenti<\/a> possono essere assunti per integrare la vitamina mancante.<\/p>\n\n\n\n Eccoli:<\/p>\n\n\n\n In questi alimenti, che non contengono la vitamina D naturalmente, il processo di lavorazione ha provveduto ad aggiungerla. Meglio controllare sempre l\u2019etichetta per verificare che il prodotto acquistato sia stato realmente arricchito con vitamina D.<\/p>\n\n\n\n Bisogna per\u00f2 fare attenzione alla cottura degli alimenti che contengono la vitamina D. Anche se quest\u2019ultima \u00e8 meno sensibile alla cottura rispetto ad altre vitamine, alcune cibi potrebbero perdere parte del loro contenuto di vitamina D una volta cotti.<\/p>\n\n\n\n Ad ogni modo, la perdita \u00e8 comunque spesso marginale e quindi l\u2019apporto di vitamina D non si riduce in maniera eccessiva.<\/p>\n\n\n\n Esistono diversi tipi di vitamina D; le principali sono la vitamina D2 e la D3.<\/p>\n\n\n\n Che cosa le differenzia?<\/p>\n\n\n\n La vitamina D2 viene sintetizzata dalle piante (ad esempio nei funghi essiccati al sole, e in alcuni tipi di funghi che vengono irradiati dai raggi UV per aumentare la loro produzione di questa vitamina) ed \u00e8 presente in alcuni integratori per vegetariani e vegani. La vitamina D3 \u00e8 invece attivata sotto cute durante l’esposizione ai raggi solari (\u00e8 infatti anche nota come la vitamina del sole) ed \u00e8 contenuta nella maggior parte degli integratori tradizionali. Non si sono prove che dimostrano chiaramente che la vitamina D3 sia pi\u00f9 efficace della D2, anche se diversi test di laboratorio sembrano supportare questa tesi. Ad ogni modo, entrambe le vitamine svolgono il loro lavoro in modo eccellente e la D2 \u00e8 adatta anche a chi segue un\u2019alimentazione di tipo vegano. I livelli plasmatici di vitamina D misurati con il parametro vitamina 25OHD<\/a> rilevano entrambe le isoforme. La vitamina D2 ha una vita media pi\u00f9 breve rispetto alla D3 e questo ha dato origine a dei dubbi riguardo la possibilit\u00e0 che la vitamina D2 sia meno attiva della D3. In realt\u00e0, la diversa vita media \u00e8 dovuta semplicemente al fatto che la vitamina D3 \u00e8 legata ad un cofattore che la rende pi\u00f9 stabile nel tempo, anche se si sospetta che ne riduca l\u2019efficacia. La vitamina D2 ha le stesse funzioni della D3 e, in generale, al momento non ci sono ragioni per pensare che possa avere, ad esempio, un effetto minore sulla prevenzione delle fratture.<\/p>\n\n\n\n Per misurare il valore di Vitamina D nel sangue sono necessarie delle analisi (che si possono fare in qualsiasi laboratorio) che permettono di misurare i livelli di vitamina D nel sangue.<\/p>\n\n\n\n Questi sono i valori che la scienza tiene come metro di paragone per valutare se i livelli di vitamina D nel sangue sono sufficienti o meno:<\/p>\n\n\n\n Carenza: < 50 nmol\/l e <20 ng\/l<\/p>\n\n\n\n Insufficienza: Tra 50 e 75 nmol\/l e tra 20 e 30 ng\/l<\/p>\n\n\n\n Eccesso: > 250 nmol\/l e > 100 ng\/l<\/p>\n\n\n\n Intossicazione: >375 nmol\/l e >150 ng\/l<\/p>\n\n\n\n Cosa si intenze per carenza o insufficienza?<\/p>\n\n\n\n Significa che la quantit\u00e0 di vitamina D presente nel sangue \u00e8 al di sotto del livello minimo e che questa condizione pu\u00f2 dare vita a una serie di problemi di salute se trascurata.<\/p>\n\n\n\n I sintomi che segnalano la carenza o l\u2019insufficienza di vitamina D sono:<\/p>\n\n\n\n Anche se questi sintomi non appaiono in tutti i casi di carenza, e sono cos\u00ec generici da poter essere scambiati per tutt\u2019altro. Nelle prossime sezioni vedremo chi sono i soggetti a rischio e quali sono le conseguenze per la salute.<\/p>\n\n\n\n La carenza o l\u2019insufficienza di vitamina D \u00e8 un grande problema, ma lo \u00e8 anche assumerne troppa. Queste sono le conseguenze dell\u2019eccesso o dell\u2019intossicazione da vitamina D:<\/p>\n\n\n\n Assumere troppa vitamina D \u00e8 un grave errore, perch\u00e9 il nostro corpo riesce a usarne solo una parte per i vari processi chimici del corpo. L\u2019intossicazione da vitamina D \u00e8 un grave problema che pu\u00f2 portare ai problemi di salute che sono stati elencarti in precedenza, anche se possono essere confusi con i sintomi di altre condizioni di salute. Alcuni studi hanno mostrato che assumere troppa vitamina D non porta nessun beneficio alle ossa (cosa che si credeva, erroneamente fino a qualche anno fa), ma peggiora addirittura la situazione.<\/p>\n\n\n\n Questa scoperta non si applica per\u00f2 a chi assume vitamina D sotto controllo medico, dato che il dottore dovr\u00e0 essere in grado di calibrare il dosaggio della vitamina D in modo da non rischiare un sovradosaggio.<\/p>\n\n\n\n L\u2019assunzione di vitamina D deve avvenire sotto controllo del medico o del nutrizionista per non rischiare un sovraddosaggio.<\/p>\n\n\n\n La vitamina D \u00e8 presente in forma inattiva sottocute e si attiva con specifiche reazioni chimiche che avvengono al contatto tra la luce solare e la pelle. Sembrerebbe semplice: si trascorre una bella giornata al mare o in montagna, si prende il sole tutto il giorno e si fa un bel bagno di vitamina D.<\/p>\n\n\n\n Sembra facile, forse troppo, e infatti non lo \u00e8. Non \u00e8 mai consigliabile restare al sole senza protezione e ci sono delle condizioni da rispettare per non ustionarsi o rischiare la salute. Inoltre una serie di fattori possono causare un mancato assorbimento della vitamina D, causando comunque una carenza.<\/p>\n\n\n\n Ma quali sono questi casi? Ce ne sono di sorprendenti:<\/p>\n\n\n\n Ci sono anche una serie di fattori di rischio che, per quanto non sono le cause principali della carenza di vitamina D, possono rappresentare un fattore di rischio da non sottovalutare.<\/p>\n\n\n\n Ecco i principali:<\/p>\n\n\n\n Come abbiamo visto, la carenza di vitamina D \u00e8 un problema che affligge diverse persone in tutto il mondo e di ogni et\u00e0, ma \u00e8 molto importante riuscire a capire quali sono gli individui pi\u00f9 a rischio in modo da indirizzare meglio le cure e per sviluppare meglio una consapevolezza del problema e delle misure di prevenzione che possono essere messe in atto per prevenirlo.<\/p>\n\n\n\n Quali sono le categorie di persone che sono pi\u00f9 a rischio per quanto riguarda la vitamina D? Eccole:<\/p>\n\n\n\n Queste sono le principali categorie a rischio e che, per un motivo o per un altro, non riescono ad assumere o a produrre abbastanza vitamina D per il loro corpo.<\/p>\n\n\n\n Ma quali sono esattamente le conseguenze di una carenza di vitamina D nel corpo?<\/p>\n\n\n\n Ci sono diverse patologie che possono nascere a causa della mancanza di vitamina D e le ricerche sono ancora in corso. Non tutto il mondo scientifico \u00e8 concorde nell\u2019affermare che esistono prove certe su alcune di questi sintomi. Tuttavia, queste sono le principali:<\/p>\n\n\n\n \u00c8 stato stimato che negli USA circa il 50% dei bambini da 1 a 5 anni e il 70% di quelli tra 6 e 11 anni soffrono di carenza di vitamina D, con conseguenze importanti sul loro sviluppo fisico. Questo nonostante la presenza in commercio di tanti alimenti arricchiti artificialmente con la vitamina D, come il latte o i succhi di frutta. Gli scienziati individuano come cause di questo problema un grande calo nel consumo di latte (sostituito da altre bevande per la prima colazione), all\u2019uso di creme solari troppo forti e alle sbagliate abitudini alimentari dei bambini, dato che il tasso di obesit\u00e0 non solo negli USA, ma in tutti i paesi sviluppati \u00e8 molto alto.<\/p>\n\n\n\n Si stima anche che il 30% dei bambini e il 60% della popolazione adulta mondiale soffrano di carenze di vitamina D.<\/p>\n\n\n\n La carenza di vitamina D \u00e8 un grosso problema. Si pu\u00f2 integrare la dose di vitamina D quotidiana attraverso cibi che la contengono (vedi sopra) tramite gli integratori. Per assumere questi ultimi meglio non prendere mai iniziative personali e di consultare un medico o un nutrizionista, poich\u00e9 l\u2019eccesso e, soprattutto, l\u2019intossicazione da vitamina D hanno effetti anche pi\u00f9 negativi della carenza.<\/p>\n\n\n\n Il medico o il nutrizionista avr\u00e0 quindi il compito di stabilire i dosaggi della vitamina D in base ai valori rilevati dalle analisi, al sesso e all\u2019et\u00e0 del paziente, cercando di non superare mai i limiti dell\u2019eccesso. Queste sono le linee guida generali per i valori raccomandati di vitamina D per fascia d\u2019et\u00e0. Ogni unit\u00e0 internazionale (UI) corrisponde a 25 ng di vitamina D.<\/p>\n\n\n\n Questi valori raccomandati devono essere usati come punto di partenza. A seconda dei valori rilevati dalle analisi del sangue, il nutrizionista o il medico curante possono anche aumentare il dosaggio giornaliero di integratori.<\/p>\n\n\n\n Si consiglia di acquistare gli integratori in farmacia solo dopo aver consultato il medico.<\/p>\n\n\n\n Va detto che \u00e8 praticamente impossibile intossicarsi con la vitamina D presente nei raggi del sole perch\u00e9 l\u2019eccesso di vitamina D che si produce viene distrutto dal sole stesso.<\/p>\n\n\n\n Il problema dell\u2019intossicazione nasce dall\u2019uso sbagliato degli integratori o da errori di prescrizione medica e avviene quando si assumono quantit\u00e0 troppo elevate di integratori per un lungo periodo di tempo.<\/p>\n\n\n\n Un’altra causa di intossicazione \u00e8 l\u2019accidentale confusione nei dosaggi della vitamina durante la produzione di un integratore. Ad esempio, si possono confondere microgrammi e milligrammi, con il risultato di mettere una dose 1000 volte pi\u00f9 elevata di vitamina D in un integratore. Il consumatore, ignaro di questo errore, segue scrupolosamente le indicazioni mediche ma assume molta pi\u00f9 vitamina D e, nel lungo periodo nasce l\u2019intossicazione.<\/p>\n\n\n\n Stare all\u2019aria aperta \u00e8 un grandissimo toccasana per la salute ed \u00e8 il modo migliore per fare il pieno di vitamina D, ma sono necessarie alcune raccomandazioni. Eccole:<\/p>\n\n\n\n Dopo aver letto questo post ti sembrer\u00e0 evidente il grande contributo che la vitamina D porta alla nostra salute e di come la sua carenza sia un grande problema, che deve essere affrontato e risolto al pi\u00f9 presto. \u00c8 utile trascorrere tempo all\u2019aria aperta e mangiare i cibi che contengono questa vitamina, oltre a consultare un medico per quanto riguarda l\u2019assunzione degli integratori. Condividi con gli altri la conoscenza di tutti gli effetti benefici della vitamina D e contattami se hai domande<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nel mondo esiste un problema che non ha nulla a che fare con virus sconosciuti, con tematiche sociali come il razzismo o le fake news, e non \u00e8 nemmeno dovuto alla disoccupazione o a qualche cellula criminale o associazione a delinquere. 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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nDifferenze tra vitamina D2 e D3<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nCome si definisce la carenza, la deficienza e l\u2019eccesso di vitamina D?<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nPerch\u00e9 la vitamina D diminuisce?<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nIndividui a rischio di carenza di vitamina D<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nLe conseguenze della carenza di vitamina D<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nCome curare la vitamina D con gli integratori in base alla fascia di et\u00e0<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nIntossicazione da Vitamina D<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nRaccomandazioni per l\u2019esposizione al sole<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nConclusioni<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n