Quale biologo e specialista in scienza dell\u2019alimentazione, ritengo che sia fondamentale puntare i riflettori su una tematica che, in special modo negli ultimi tempi, \u00e8 sempre pi\u00f9 divenuta oggetto di dibattiti. Di fatto, la questione che riguarda l\u2019allergia al nichel \u00e8 un grosso problema che, secondo gli studi condotti, vedrebbe coinvolte punte fino al 18% della popolazione.<\/p>\n
Oligoelemento onnipresente, il nichel \u00e8, quindi, un problema cronico e ricorrente, una delle cause pi\u00f9 note di allergie ai metalli. \u00c8, inoltre, un fenomeno che pu\u00f2 presentarsi a qualsiasi et\u00e0 e che vede coinvolti in tono minore la popolazione maschile rispetto a quella femminile.<\/p>\n
Dato che il nichel risulta essere causa di dermatiti e allergie, al fine di salvaguardare la salute dei cittadini, \u00e8 intervenuta perfino l\u2019Unione Europea.<\/p>\n
In relazione a ci\u00f2, \u00e8 da ricordare che \u00e8 in vigore una specifica normativa da diversi anni. Ma, seppure sinteticamente, vediamo quali suggerimenti mi sento di dover fornire su tale importante tema che riguarda l\u2019allergia al nichel.<\/p>\n
Come evitare il problema con il nichel<\/strong><\/p>\n A tal proposito, suggerisco di evitare ogni possibile contatto con materiali che possano contenere il nichel, come la cosa pi\u00f9 ovvia che si possa fare. Di conseguenza, sarebbe bene non utilizzare accessori metallici, fermagli, come, anche, \u00e8 consigliato l\u2019utilizzo di abiti privi di cerniere metalliche.<\/p>\n Oltre a ci\u00f2, sono da bandire ogni tipo di gioiello contenente nichel.<\/p>\n Anche per la cottura degli alimenti \u00e8 necessario avere delle accortezze. Il mio invito \u00e8 quello di utilizzare utensili in plastica piuttosto che quelli in metallo. Ogni cibo acido, inoltre, \u00e8 meglio che non venga cotto con stoviglie che sono in acciaio inossidabile e, questo, proprio perch\u00e9 gli acidi non fanno altro che favorire il rilascio del nichel che, di conseguenza, andrebbe direttamente a finire sul cibo.<\/p>\n Tra i vari suggerimenti di cui si dovrebbe quanto mai tener di conto, vi \u00e8 anche quello inerente al non bere e utilizzare da subito l\u2019acqua del mattino, dato che nel suo primo flusso si potrebbero trovare tracce di nichel accumulate durante la notte a seguito del rilascio dei tubi.<\/p>\n Il cibo, una fonte di esposizione al nichel<\/strong><\/p>\n In linea generale, \u00e8 attraverso il cibo che si pu\u00f2 essere sottoposti ad una maggiore esposizione al nichel. Non a caso, ritengo che sia il caso di sottolineare come il nichel sia la causa di dermatiti.<\/p>\n Al fine di tener sotto controllo tale fenomeno, desidero ricordare quanto sia uno strumento importate la dieta. Questa tematica non trascurabile, tuttavia, non \u00e8 sempre alla portata del cosiddetto consumatore medio.<\/p>\n Per avere la certezza che la presenza di nichel, attraverso l\u2019alimentazione, sia l\u2019elemento scatenante si suggerisce di effettuare un apposito test, prima di iniziare a seguire qualsiasi tipo di dieta con un contenuto basso di nichel.<\/p>\n In conclusione, quale esperto biologo e specialista in scienza dell\u2019alimentazione, mi auguro che venga ad essere posta una maggiore attenzione a questo aspetto e, ci\u00f2, tanto dal regolatore nazionale quanto attraverso una implementazione di regole dettate dall\u2019Unione Europea, in modo tale che anche la popolazione italiana abbia la giusta e completa informazione in merito all\u2019esposizione al nichel.<\/p>\n