{"id":9903,"date":"2017-12-21T11:57:28","date_gmt":"2017-12-21T11:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/?p=9903"},"modified":"2018-07-27T09:57:40","modified_gmt":"2018-07-27T09:57:40","slug":"lobesita-conseguenze-e-fattori-di-rischio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/lobesita-conseguenze-e-fattori-di-rischio\/","title":{"rendered":"L&#8217;obesit\u00e0: conseguenze e fattori di rischio"},"content":{"rendered":"<h3>di <a title=\"Gianluca Tognon, specialista in scienza dell'alimentazione\" href=\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gianluca Tognon<\/a><\/h3>\n<p>L\u2019<strong>obesit\u00e0<\/strong> si definisce come un eccessivo accumulo di tessuto adiposo rispetto al tessuto magro. Tecnicamente, un soggetto viene considerato obeso quando il suo <a href=\"http:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/salute\/p1_5.jsp?lingua=italiano&amp;id=135&amp;area=Vivi_sano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">indice di massa corporea (IMC)<\/a> \u00e8 superiore a 30. Per capire l\u2019importanza dal punto di vista sanitario di questo problema, basti pensare che anni fa l\u2019OMS ha definito l\u2019obesit\u00e0 uno dei principali problemi di salute pubblica nel mondo insieme al cambiamento climatico. Solo negli USA, un quinto degli adulti \u00e8 obeso, mentre pi\u00f9 di un miliardo di persone al mondo sono in sovrappeso (e 300 milioni di queste sono obese).<\/p>\n<p>L\u2019<strong>obesit\u00e0<\/strong> comporta una maggiore propensione alle principali <a href=\"http:\/\/www.epicentro.iss.it\/temi\/croniche\/croniche.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">malattie croniche<\/a>: malattie cardiovascolari, ictus, <strong>diabete<\/strong>, alcuni tumori (endometrio, colon-retto, rene, pancreas, mammella, esofago, WCRF ), malattie della colecisti, osteoartriti. Altri problemi associati a questa patologia sono rappresentati da ipertensione, ipercolesterolemia, problemi respiratori, aumento del rischio chirurgico, complicanze in gravidanza, irsutismo, irregolarit\u00e0 mestruali.<\/p>\n<p>In molti paesi europei, dagli anni \u201980 a oggi la prevalenza dell\u2019obesit\u00e0 \u00e8 triplicata. Il costo sociale di questa condizione \u00e8 ormai pari al 6% delle spese sanitarie in Europa. L\u2019<strong>obesit\u00e0<\/strong> \u00e8 inoltre il disturbo infantile pi\u00f9 comune in Europa (20% di bambini in sovrappeso di cui un terzo obeso).<\/p>\n<p><em>Obesit\u00e0 addominale e rischio cardiovascolare<\/em><\/p>\n<p>Molti studi mostrano che l\u2019<strong>obesit\u00e0 addominale<\/strong> \u00e8 associata a una serie di conseguenze negative, fra le quali un aumentato rischio cardiovascolare, un maggiore rischio di sviluppare il <strong>diabete<\/strong>, che a sua volta aumenta il rischio cardiovascolare, un aumento del rischio tumorale. La minaccia per il cuore deriva dal grasso in eccesso all\u2019interno dell\u2019addome (adiposit\u00e0 intra-addominale) il quale diventa pericoloso quando la circonferenza vita supera gli 88 cm nelle donne o i 102 cm negli uomini. Il <a href=\"http:\/\/www.albanesi.it\/dietaitaliana\/blu\/articoli\/37adipoc.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tessuto adiposo<\/a> all\u2019interno dell\u2019addome ha un ruolo metabolico attivo. Ad esempio:<\/p>\n<ul>\n<li>produce sostanze che agiscono sulle arterie favorendo la formazione di placche;<\/li>\n<li>produce sostanze che aumentano l\u2019insulino-resistenza e favoriscono lo sviluppo del <strong>diabete<\/strong>;<\/li>\n<li>produce acidi grassi liberi che agendo sul fegato, aumentano l\u2019insulino-resistenza e alterano i livelli dei grassi e degli zuccheri nel sangue;<\/li>\n<li>produce sostanze in grado di attivare i processi infiammatori, che causano la formazione e la progressione delle placche nelle arterie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inoltre, l\u2019<strong>obesit\u00e0 addominale <\/strong>predispone allo sviluppo di:<\/p>\n<ul>\n<li>ipertensione;<\/li>\n<li>alterazioni dei livelli dei grassi nel sangue (+ Trigliceridi, + LDL, &#8211; HDL).<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019obesit\u00e0 pu\u00f2 essere il risultato di un\u2019altra patologia o condizione, ad esempio:<\/p>\n<ul>\n<li>ipotiroidismo;<\/li>\n<li>sindrome di Down;<\/li>\n<li>sindrome dell\u2019ovaio policistico;<\/li>\n<li>disordini dell\u2019ipotalamo;<\/li>\n<li>farmaci antipsicotici\/antiepilettici;<\/li>\n<li>alte dosi di corticosteroidi.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Fattori non dietetici<\/em><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Et\u00e0<\/span> &#8211; Il peso tende generalmente ad aumentare (spesso lentamente) tra i 20 e i 50 anni. In genere la <a href=\"http:\/\/www.benessere360.com\/Massa_magra.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">massa magra<\/a> diminuisce a favore della <a title=\"Massa grassa\" href=\"http:\/\/www.benessere.com\/dietetica\/massa_grassa.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">massa grassa<\/a>, con conseguente diminuzione del metabolismo basale. Altri fattori che associano la vita adulta con l\u2019<strong>aumento di peso<\/strong> sono la ridotta attivit\u00e0 sportiva, il matrimonio, il maggior introito di cibo, lo stress lavorativo.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Stato socioeconomico<\/span> &#8211; il costo della dieta \u00e8 spesso proporzionale alla salubrit\u00e0 degli alimenti che si acquistano. Molti alimenti ricchi di energia e soprattutto ad elevata densit\u00e0 energetica (carne grassa, affettati, ecc.), hanno un prezzo pi\u00f9 conveniente di altri meno calorici (frutta, verdura, pesce). Questo almeno in parte spiegherebbe perch\u00e9 chi ha scarse possibilit\u00e0 economiche \u00e8 maggiormente esposto all\u2019<strong>aumento di peso<\/strong>.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sedentariet\u00e0<\/span> \u2013 La maggiore sedentariet\u00e0 nel lavoro (aumento dei lavori sedentari) e in casa (per l\u2019avvento della televisione e degli elettrodomestici) \u00e8 una delle cause alla base dell\u2019epidemia di obesit\u00e0. Ritmi di vita spesso frenetici (o anche solo la pigrizia favorita da un ambiente pi\u00f9 tecnologico) portano inoltre a una diminuzione del tempo dedicato all\u2019attivit\u00e0 sportiva.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Altri fattori<\/span> &#8211; Basso peso alla nascita, mancato allattamento, peso e abitudini dei genitori.<\/p>\n<p>Questo articolo ti \u00e8 stato utile? Allora continua a seguirmi sul mio blog \u201c<a title=\"The Food and Nutrition Forum\" href=\"http:\/\/www.gianlucatognon.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The food and nutrition forum<\/a>\u201d e se hai commenti, utilizza il box qui sotto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Gianluca Tognon L\u2019obesit\u00e0 si definisce come un eccessivo accumulo di tessuto adiposo rispetto al tessuto magro. Tecnicamente, un soggetto viene considerato obeso quando il suo indice di massa corporea (IMC) \u00e8 superiore a 30. 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