Inte alla extra junfruoljor skapades likvärdiga Vissa extra jungfruoljor är av god kvalitet medan andra helt enkelt inte är det. Fastän det är alltid tillrådligt att föredra extra jungfruolja, vilken måste följa vissa specifika kvalitetsparametrar etablerade av lagen. Dock är även extra jungfruoljor inte nödvändigtvis av den bästa kvaliteten. Särskilt kan typen av process som

Vet du hur man ska använda frukt, baljväxter och grönsaker på rätt sätt? Hur du någonsin undrat huruvida du använder frukt, baljväxter och grönsaker… “på rätt sätt”? Nåväl, för det första (och helt uppenbart) ska du alltid försöka att se till så att färskt inköpt frukt och grönsaker inte sitter i kylen eller skafferiet under

Olivolja anses som en av de mest hälsosamma oljorna som vi konsumerar. Anledningen kan vara beroende på dess höga olivsyra – och skvaleninnehåll. I detta inlägg skulle jag vilja beskriva några få egenskaper som gör olivolja till en av de bästa smaktillsatserna du kan använda i din vardagliga matlagning. Olivsyra är det mest rikliga näringsämnet

Olivolja: Kungen av medelhavskost Var kommer olivolja från? Ursprunget till olivodling sammanfaller med den hos medelhavscivilisationen. De första olivlundarna odlades i Syrien och Palestina och, runt 1000 f.Kr. spreds det tills Italien, där optimala förhållanden (dvs. milt klimat, närvaron av vatten och rika jordar) gynnade tillväxt. Det finns ungefär 1,000 olivarter i Europa. Olivolja är