1<\/sup>.<\/p>\nNya inkomststr\u00f6mmar fr\u00e5n avfall och \u00f6verskottsmat skapas varje \u00e5r. Till exempel anv\u00e4nds bortkastad mj\u00f6lk f\u00f6r att skapa textilfibrer eller bortkastad kaffesump till att producera bio-g\u00f6dning. Om inte annat s\u00e5 bevisar detta att genom att investera i att minska m\u00e4ngden mat som sl\u00e4ngs och att kommunicera detta v\u00e4l till konsumenterna kan vara en ansvarsfull och l\u00f6nsam investering f\u00f6r m\u00e5nga bolag.<\/p>\n
Mycket mat f\u00f6rloras vid produktionsst\u00e4llet och, enligt min \u00e5sikt, en av de f\u00f6rsta logiska sakerna man ska g\u00f6ra \u00e4r att f\u00f6rst\u00e5 m\u00e4ngden mat som f\u00f6rloras under hanteringen. Detta kan hj\u00e4lpa till att uppskatta v\u00e4rdet, i form av int\u00e4ktsf\u00f6rluster, som livsmedelsindustrin m\u00f6jligen kan tj\u00e4na tillbaka. Att hitta var och hur man ska agera \u00e4r d\u00e5 ytterligare ett viktigt steg f\u00f6r att reducera m\u00e4ngden bortkastade livsmedel. I en fabrik som tillverkar potatismos till exempel kommer det mesta av f\u00f6rlusterna troligen fr\u00e5n bortsl\u00e4ngda potatisskal. Den goda nyheten \u00e4r att potatisskal kan p\u00e5 ett effektivt s\u00e4tt omvandlas till f\u00f6rpackningsmaterial eller g\u00f6dning, vilket vissa bolag nyligen har gjort.<\/p>\n
En annan smart id\u00e9 f\u00f6r livsmedelsindustrin \u00e4r att motivera deras anst\u00e4llda till att bli mer medvetna om hur grundl\u00e4ggande deras bidrag till denna viktiga sak \u00e4r. Att motivera anst\u00e4llda till att hj\u00e4lpa till att minska f\u00f6rlusterna \u00e4r ett bevisat s\u00e4tt f\u00f6r att minska kostnader och \u00f6ka produktiviteten. Genom ett antal roliga, interaktiva aktiviteter kan anst\u00e4llda f\u00f6rst\u00e5 ekonomiska och milj\u00f6m\u00e4ssiga konsekvenser av arbetsplatsens sl\u00f6seri, k\u00e4nna igen och m\u00e4ta avfall, inklusive dess ekonomiska kostnad och generera l\u00f6sningar f\u00f6r att minska f\u00f6rlusterna och implementera dem.<\/p>\n
Smarta f\u00f6rpackningsl\u00f6sningar kommer uppenbarligen att spela en betydande roll i kampen mot livsmedelssl\u00f6seri. Exempel p\u00e5 detta innefattar att bed\u00f6ma valet av datumm\u00e4rkning p\u00e5 produkterna som f\u00f6r n\u00e4rvarande har ett \u201cAnv\u00e4nd f\u00f6re\u201d-datum och flytta till \u201cB\u00e4st f\u00f6re\u201d d\u00e4r det inte f\u00f6rekommer n\u00e5gon risk f\u00f6r livsmedelss\u00e4kerheten. H\u00e5ller du inte med om att genom att veta att din mat fortfarande \u00e4r \u00e4tbar, s\u00e5 kan du verkligen spara pengar?<\/p>\n
Att g\u00e5 igenom tillg\u00e4nglighet och relativa priser p\u00e5 mindre f\u00f6rpackningar f\u00f6r produkter som sl\u00e4ngs i h\u00f6ga volymer kan ocks\u00e5 hj\u00e4lpa konsumenterna att v\u00e4lja en mindre f\u00f6rpackning och minska riskerna att den sl\u00e4ngs.<\/p>\n
Slutligen skulle det, som troligen skulle vara den mest effektiva och logiska saken att g\u00f6ra, vara att inspirera konsumenterna till att minska m\u00e4nden mat de sl\u00e4nger. Skolkampanjer, liksom TV-reklam, skulle kunna inf\u00f6ras f\u00f6r att f\u00e5 folk mer medvetna om enkla strategier som kan minska m\u00e4ngden mat som sl\u00e4ngs i skr\u00e4pet varje dag. Konsumenter skulle kunna bli informerade om att ananas, till exempel, b\u00f6r ligga p\u00e5 mjuka underlag f\u00f6r att inte skapa f\u00f6rluster p\u00e5 grund av trycket fr\u00e5n sin egen vikt. Eller att tomater \u00e4r k\u00e4nsliga f\u00f6r kyla och b\u00f6r f\u00f6rvaras i rumstemperatur, vilket ocks\u00e5 ger dem en b\u00e4ttre smak. Slutligen vet de flesta personer faktiskt inte att m\u00e5nga livsmedel kan frysas och anv\u00e4ndas n\u00e4r tiden passar b\u00e4ttre. Denna lista innefattar f\u00f6rv\u00e5nandsv\u00e4rt nog bland annat \u00e4gg och olivolja.<\/p>\n
Matsvinn \u00e4r definitivt en skandal, men det finns massor med m\u00f6jligheter b\u00e5de f\u00f6r existerande bolag och f\u00f6r nya satsningar att v\u00e4nda detta problem till en enormt vinstgivande m\u00f6jlighet.<\/p>\n
<\/p>\n
————–<\/p>\n
1<\/sup> Bergen E. Finding revenues in rubbish. Mintel. www.mintel.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mindre matsvinn, mer pengar \u00f6ver Utm\u00e4rglade, utan hopp och levandes i sv\u00e5r fattigdom – n\u00e4stan en miljon m\u00e4nniskor runt om i v\u00e4rlden sv\u00e4lter i tysthet. Samtidigt njuter den vanliga v\u00e4sterl\u00e4nningen av lyxen att kasta bort tonvis med \u00f6vermogen frukt varje dag. Matsvinn \u00e4r ett stort problem. Med 45% f\u00f6rluster sl\u00e5r frukt och gr\u00f6nsaker det \u00f6k\u00e4nda<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":11405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[531],"tags":[532],"class_list":["post-10787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-miljo","tag-matsvinn","prodpage-classic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10787\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}