Har du k\u00e4nslan ibland av att n\u00e5gonting f\u00f6rs\u00f6ker sabotera alla dina f\u00f6rs\u00f6k att g\u00e5 ner i vikt? Eller kanske k\u00e4nner du dig tr\u00f6tt hela dagen l\u00e5ng och du vet inte varf\u00f6r? Kanske \u00e4r det eftersom du nu \u00e4r medveten om fiende nummer ett<\/u><\/a> som d\u00f6dar dig.., s\u00f6tt!<\/p>\n Du undrar kanske: \u201cvem \u00e4r den fienden?\u201d Det \u00e4r n\u00e5got du troligen inte t\u00e4nker p\u00e5: sackaros, dvs. vanligt socker som du anv\u00e4nder f\u00f6r att laga dina delikata muffins eller f\u00f6r att s\u00f6ta en annars bitter kopp kaffe. Troligen t\u00e4nker du nu, precis som de flesta personer jag talade med ang\u00e5ende detta problem, att \u201cjag anv\u00e4nder inte s\u00e5 mycket socker!\u201d<\/p>\n Kanske inte, eller kanske\u2026 jo!<\/strong><\/p>\n Du vet antagligen inte att sackaros (men \u00e4ven glukos<\/a> och fruktos<\/a>) \u00e4r ett extremt vanlig tillsats i m\u00e5nga matvaror, inklusive n\u00e5gra som du inte skulle tro, typ vin\u00e4ger. Ja, vin\u00e4ger! K\u00e4nner du till den italienska \u201cAceto balsamico\u201d? Jag \u00e4r \u00f6vertygad om att du har sett detta p\u00e5 stormarknader och troligen k\u00f6pt det n\u00e5gra g\u00e5nger. Balsamvin\u00e4ger som du kan k\u00f6pa i Sverige \u00e4r inte orginalversionen som tillverkas i Modena (Italien), d\u00e4r denna livsmedelsprodukt ursprungligen kom fr\u00e5n. Den ursprungliga balsamvin\u00e4gern h\u00e5lls under m\u00e5nga \u00e5r i olika tunnor, var och en gjord av en annorlunda typ av tr\u00e4, tills den n\u00e5r l\u00e4mplig niv\u00e5 p\u00e5 mogenhet och smak. Den kommersiella versionen av denna delikata livsmedelsprodukt g\u00f6rs av, bland andra ingredienser, karamell vilket ger den typiska m\u00f6rka f\u00e4rgen. Och karamell g\u00f6rs av\u2026 precis! Sackaros!<\/p>\n F\u00f6rutom balsamvin\u00e4ger finns det ett stort antal andra livsmedelsprodukter till vilka livsmedelsindustrin har tillsatt socker, och detta \u00e4r tyv\u00e4rr sant f\u00f6r m\u00e5nga produkter som annonseras som h\u00e4lsosamma! Tillsatt socker \u00e4r faktiskt vanligt i m\u00e5nga varum\u00e4rken av frukostflingor och m\u00fcsli, fruktyoghurtar (inklusive l\u00e5g-fett, inget fett, v\u00e4xt-baserade versioner) och det \u00e4r \u00e4ven vanligt i vissa pastas\u00e5ser! \u00c4r det inte chockerande?<\/p>\n F\u00f6r att fullst\u00e4ndigt f\u00f6rst\u00e5 niv\u00e5n denna massf\u00f6rgiftning har uppn\u00e5tt kan man pr\u00f6va att g\u00f6ra f\u00f6ljande experiment: g\u00e5 till stormarknaden och l\u00e4s p\u00e5 etiketterna p\u00e5 produkterna du har p\u00e5 din lista. Hur m\u00e5nga av dem inneh\u00e5ller tillsatt socker? Jag kan l\u00e4tt gissa vad du tanker: allt f\u00f6r m\u00e5nga!<\/p>\n F\u00f6r att i st\u00e4llet tala om \u201criktiga\u201d s\u00f6tsaker, hur m\u00e5nga bullar, croissanter, t\u00e5rtbitar kan du hitta runt dig n\u00e4r du g\u00e5r in p\u00e5 ett k\u00f6pcentrum eller v\u00e4ntar p\u00e5 t\u00e5get vid stationen? Du beh\u00f6ver troligen ha skygglappar f\u00f6r att inte se dem! Om du gillar s\u00f6tsaker precis som jag, \u00e4r chansen att, om du inte har den ovanliga vanan att g\u00e5 runt utan pengar eller kreditkort, du inte kan st\u00e5 emot under en l\u00e5ng stund innan du k\u00f6per en av dem.<\/p>\n Socker g\u00f6r inte att du k\u00e4nner dig m\u00e4tt och tillfredst\u00e4lld, helt det motsatta faktiskt. Efter att ha \u00e4tit mat som inneh\u00e5ller socker \u00e4r det vanligt att man har ett beg\u00e4r att \u00e4ta \u00e4nnu mer, och det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r som livsmedelsindustrin \u00e4lskar det! Eftersom tillsats av socker automatiskt inneb\u00e4r att man s\u00e4ljer mer produkter givetvis.\u00a0 Konsekvenserna av denna mekanism \u00e4r uppenbarligen inte lika goda, och dessa inkluderar h\u00e4lsoproblem som \u00f6kad risk f\u00f6r h\u00e5l i t\u00e4nderna, vikt\u00f6kning, h\u00f6gre risk f\u00f6r diabetes och s\u00e5 vidare.<\/p>\n Att sluta att \u00e4ta socker helt \u00e4r troligen en mycket sv\u00e5r uppgift. L\u00e5t oss vara \u00e4rliga, hur m\u00e5nga personer kan leva ett helt liv utan att n\u00e5gon g\u00e5ng smaka p\u00e5 en f\u00f6delsedagst\u00e5rta? Inte m\u00e5nga antar jag. Men de goda nyheterna \u00e4r att, efter en reng\u00f6ringsperiod p\u00e5 ungef\u00e4r en vecka till tio dagar, sockerbeg\u00e4ret f\u00f6rnuftigt minskar och, i min erfarenhet (b\u00e5de personligt och med klienter), efter att ha avslutat denna \u201creng\u00f6ringsperiod\u201d kan du njuta av en t\u00e5rtbit eller en croissant d\u00e5 och d\u00e5 och vara lycklig med detta, utan att f\u00e5 den farliga k\u00e4nslan av att vilja ha mer. Sist men inte minst n\u00e4r du blir mer medveten om m\u00e4ngden socker du konsumerar kommer du att k\u00e4nna dig mindre skyldig n\u00e4r du \u00e4ter det.<\/p>\n \u00c4r du redo att b\u00f6rja med din reng\u00f6ringsperiod nu? Ber\u00e4tta om din upplevelse och jag kommer med gl\u00e4dje att ge dig mina b\u00e4sta r\u00e5d f\u00f6r att minska m\u00e4ngden socker du \u00e4ter.<\/p>\n Ha det bra och hall \u00f6gonen \u00f6ppna f\u00f6r mer!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c4r socker din v\u00e4rsta fiende? Har du k\u00e4nslan ibland av att n\u00e5gonting f\u00f6rs\u00f6ker sabotera alla dina f\u00f6rs\u00f6k att g\u00e5 ner i vikt? Eller kanske k\u00e4nner du dig tr\u00f6tt hela dagen l\u00e5ng och du vet inte varf\u00f6r? Kanske \u00e4r det eftersom du nu \u00e4r medveten om fiende nummer ett som d\u00f6dar dig.., s\u00f6tt! Du undrar kanske:<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":10482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[140],"tags":[517,533],"class_list":["post-10800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost-och-halsa","tag-socker","tag-sott","prodpage-classic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}