{"id":13664,"date":"2020-06-13T15:36:15","date_gmt":"2020-06-13T15:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gianlucatognon.com\/?p=13664"},"modified":"2020-06-13T15:36:40","modified_gmt":"2020-06-13T15:36:40","slug":"50-nyttiga-livsmedel-for-att-ga-ner-i-vikt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/50-nyttiga-livsmedel-for-att-ga-ner-i-vikt\/","title":{"rendered":"50 Nyttiga livsmedel f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt (inklusive recept och menyf\u00f6rslag)"},"content":{"rendered":"

Nyttiga livsmedel f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt: den goda nyheten \u00e4r att det finns m\u00e5nga!<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Nyttiga livsmedel f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt \u2013 hur m\u00e5nga blogginl\u00e4gg har du inte redan l\u00e4st om detta \u00e4mne? Troligtvis r\u00e4tt m\u00e5nga.<\/p>\n

Den goda nyheten \u00e4r att det egentligen inte finns s\u00e5 mycket onyttiga livsmedel. Mat ska n\u00e4ra v\u00e5r kropp och erbjuda de v\u00e4sentliga n\u00e4rings\u00e4mnen vi beh\u00f6ver. Som jag l\u00e4r ut i min online-kurs<\/a> m\u00e5ste en balanserad diet tillgodose v\u00e5ra behov av n\u00e4rings\u00e4mnen och energi. Ut\u00f6ver detta ska en balanserad diet h\u00e5lla en neutral energibalans, dvs. att du inte \u00e4ter fler kalorier \u00e4n du f\u00f6rbr\u00e4nner. Slutligen kan en balanserad diet hj\u00e4lpa dig reducera risken f\u00f6r kroniska besv\u00e4r p\u00e5 sikt.<\/p>\n

Som grundregel kan all mat erbjuda de n\u00e4rings\u00e4mnen kroppen beh\u00f6ver. S\u00e5 l\u00e4nge du inte \u00e4ter mer \u00e4n den energi du f\u00f6rbrukar kan n\u00e4stan ingen mat anses vara oh\u00e4lsosam. Vissa undantag till denna regel inkluderar, i min \u00e5sikt, livsmedel med h\u00f6g sockerhalt<\/a>, saltade\/rimmade k\u00f6ttprodukter och r\u00f6tt k\u00f6tt, samt hel- och halvfabrikat. F\u00f6rt\u00e4ring av s\u00e4rskilt den sista gruppen b\u00f6r undvikas s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt. Att \u00e4ta i linje med officiella dietrekommendationer bidrar \u00e4ven till att minska risk f\u00f6r framtida sjukdomar.<\/p>\n

F\u00f6r att g\u00e5r ner i vikt, m\u00e5ste m\u00e4ngden energi du f\u00e5r fr\u00e5n mat vara mindre \u00e4n den energi du g\u00f6r av med. S\u00e5 enkelt \u00e4r det. \u00c4ven om du kan hitta massvis med artiklar som f\u00f6rklarar hur att r\u00e4kna kalorier inte funkar (vilket jag h\u00e5ller med om), s\u00e5 g\u00e4ller termodynamiska lagar i slut\u00e4ndan \u00e4nd\u00e5. Ditt bukfett kommer inte fr\u00e5n yttre rymden; det kommer fr\u00e5n kalorierna du \u00e4ter. Men att fokusera p\u00e5 enbart kalorier fungerar inte och \u00e4rligt talat s\u00e5 rekommenderar jag inte att du g\u00f6r det. Det \u00e4r inte bara ett gammaldags s\u00e4tt att g\u00e5 ner i vikt<\/a>. Att r\u00e4kna kalorier tar inte heller med i ber\u00e4kningen en viktig del i varje viktminskningsprogram: att h\u00e5lla hungern borta!<\/p>\n

Jag har redan skrivit mycket om emotionell hunger in ett annat inl\u00e4gg och m\u00e4ttnad och hunger \u00e4r inte huvud\u00e4mnet i det h\u00e4r inl\u00e4gget. Men l\u00e5t mig g\u00e5 igenom tre basregler som du b\u00f6r f\u00f6lja om du vill g\u00e5 ner i vikt:<\/p>\n

    \n
  1. \u00c4t n\u00e4r din hunger \u00e4r verklig.<\/strong> Att du b\u00f6r \u00e4ta n\u00e4r du \u00e4r hungrig verkar sj\u00e4lvklart. Men det \u00e4r det inte. M\u00e4nniskor fattar (\u00e5tminstone) 200 matrelaterade beslut varje dag. Allt som oftast \u00e4ter du f\u00f6r att du \u00e4r uttr\u00e5kad, stressad, eller f\u00f6r att du sett n\u00e5gon god mat som du inte kunnat motst\u00e5! Det du i st\u00e4llet b\u00f6r g\u00f6ra, varje g\u00e5ng du best\u00e4mmer dig f\u00f6r att \u00e4ta n\u00e5got, \u00e4r att stanna upp en sekund och fr\u00e5ga dig sj\u00e4lv \u201d\u00e4r min hunger verklig?\u201d Oftast kommer du m\u00e4rka att den inte \u00e4r det. Drick ett glas vatten eller en kopp kaffe, g\u00e5 ut och f\u00e5 lite frisk luft. Distrahera dig sj\u00e4lv en stund och l\u00e5t hj\u00e4rnan rensa sig.<\/li>\n
  2. Undvik s\u00f6tade produkter.<\/strong> Det \u00e4r bara att inse fakta: folk \u00e4ter socker dagarna i \u00e4nda. Ju mer socker du stoppar i munnen, desto mer beroende av det blir du och desto mer vill du ha. Undvik s\u00f6ta livsmedel s\u00e5 mycket du kan och h\u00e5ll dig till ett par godsaker i veckan. L\u00e4s inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningar och undvik produkter med tillsatt socker; du kommer bli \u00f6verraskad \u00f6ver hur m\u00e5nga livsmedel inneh\u00e5ller tillsatt sukros.<\/li>\n
  3. F\u00f6lj \u201dmack-regeln\u201d.<\/strong> Mack-regeln?! L\u00e5t mig f\u00f6rklara. Bygg varje m\u00e5ltid som om det var en macka: b\u00f6rja med en sallad (en stor \u2013 och jag menar stor! \u2013 sk\u00e5l). Detta \u00e4r f\u00f6rsta skivan br\u00f6d i metaforen. Sen har du huvudr\u00e4tten (se grymma recept nedan), vilket r\u00e4knas som mackans fyllning. Till slut har du en bit frukt som blir andra br\u00f6dskivan. Att b\u00f6rja med sallad hj\u00e4lper dig minska m\u00e4ngden mat i huvudr\u00e4tten, medan fruktbiten i slutet p\u00e5 varje m\u00e5ltid m\u00e4ttar det lilla s\u00f6tsuget som man ofta f\u00e5r efter en m\u00e5ltid.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/a>
    \n50 nyttiga livsmedel f\u00f6r viktnedg\u00e5ng <\/strong>    <\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    \"Hirsh\"<\/td>\n1.\u00a0 Hirs.<\/strong> Hirs \u00e4r ett glutenfritt s\u00e4desslag som \u00e4r ett utm\u00e4rkt alternativ till couscous. Det passar v\u00e4l till linser, b\u00f6nor och \u00e4ven fisk. Hirs inneh\u00e5ller \u00e4ven mer n\u00f6dv\u00e4ndiga aminosyror \u00e4n de flesta andra spannm\u00e5l.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"quinoa\"<\/td>\n2.\u00a0 Quinoa. <\/strong>Quinoa \u00e4r ett fr\u00f6 som blivit mycket popul\u00e4rt p\u00e5 senare \u00e5r som ett glutenfritt alternativ till m\u00e5nga spannm\u00e5l. Det fungerar v\u00e4l i sallader och soppor och g\u00e5r snabbt att tillaga. Ytterligare en n\u00e4ringsf\u00f6rdel med quinoa \u00e4r att \u2013 till skillnad fr\u00e5n spannm\u00e5l som inte inneh\u00e5ller alla aminosyror \u2013 quinoa \u00e4r en k\u00e4lla till m\u00e5nga proteiner av h\u00f6g kvalitet. Det \u00e4r inte m\u00f6jligt att f\u00e5 alla aminosyror din kropp beh\u00f6ver fr\u00e5n spannm\u00e5l, s\u00e5 d\u00e4rf\u00f6r b\u00f6r de alltid \u00e4tas tillsammans med baljv\u00e4xgter, som kompenserar f\u00f6r avsaknaden av specifika n\u00e4rings\u00e4mnen i just spannm\u00e5l.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"pasta<\/td>\n3.\u00a0 Pasta.<\/strong> Jag vet vad du t\u00e4nker: \u201dpasta \u00e4r INTE ett h\u00e4lsosamt livsmedel f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt!\u201d Men faktum \u00e4r att jag alltid har lagt till ett pastarecept i veckoplanerna f\u00f6r mina klienters dieter under \u00e5ren. Om du vill \u00e4ta pasta utan att g\u00e5 upp i vikt, se till att f\u00f6lja n\u00e5gra enkla regler: v\u00e4lj fullkorns- eller \u00e5tminstone durumvetespasta. F\u00f6lj tillagningstiderna p\u00e5 paketet och \u00f6verkoka inte. Pasta \u201dal dente\u201d har l\u00e4gre GI\u00a0 \u00e4n pasta som kokats f\u00f6r l\u00e4nge. Dessutom blir GI-v\u00e4rdet \u00e4nnu l\u00e4gre om du v\u00e4rmer upp din m\u00e5ltid dagen efter du tillagat den. Slutligen, servera r\u00e4tten med mycket gr\u00f6nsaker. Pasta smakar utm\u00e4rkt med aubergine, squash, eller blandat gr\u00f6nt. Och om du g\u00f6r pasta med pesto, gl\u00f6m inte att till\u00e4gga rosenb\u00f6na. Du kommer h\u00e4pna \u00f6ver resultaten!<\/td>\n<\/tr>\n
    \"bovete\"<\/td>\n4.\u00a0 Bovete.<\/strong> Ett annat glutenfritt alternativ \u00e4r bovete. Bovete ser ut som spannm\u00e5l men \u00e4r det inte, det h\u00f6r faktiskt till rabarberfamiljen. Du kan k\u00f6pa det antingen som korn och tillreda med blandade gr\u00f6nsaker eller k\u00f6pa som mj\u00f6l och g\u00f6ra hemmagjord bovetespasta. Bovete inneh\u00e5ller fler mineraler \u00e4n m\u00e5nga andra spannm\u00e5l, s\u00e5 som mangan, koppar, magnesium, j\u00e4rn, och fosfor.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"r\u00e5ris\"<\/td>\n5.\u00a0 R\u00e5ris.<\/strong> Ris \u00e4r basvara i m\u00e5nga l\u00e4nder och det \u00e4r huvudingrediens i den k\u00e4nda italienska r\u00e4tten risotto. Men ris konsumeras ofta efter raffinering, en process som minskar b\u00e5de fiber och mikronutrient-inneh\u00e5ll. Av den anledningen \u00e4r r\u00e5ris en mycket bra k\u00e4lla till fiber, som tar hand om din tarmflora och hj\u00e4lper dig k\u00e4nna dig m\u00e4tt l\u00e4ngre.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"polenta\"<\/td>\n6. Polenta. <\/strong>Polenta g\u00f6rs av tillrett majsmj\u00f6l (eller bovete) och \u00e4r ett glutenfritt br\u00f6dalternativ tillsammans med ost, gr\u00f6nsaker, svamp, k\u00f6tt eller fisk. F\u00f6r att reducera glykemiskt index kan du l\u00e5ta den vila en dag efter tillredning, sedan skiva och grilla f\u00f6r att g\u00f6ra polenta crostini. De senare smakar utm\u00e4rkt tillsammans med gorgonzola. Eftersom det \u00e4r majsbaserat \u00e4r polenta ocks\u00e5 en k\u00e4lla till karotenoider.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"havregr\u00f6t\"<\/td>\n7. Havre. <\/strong>Havre \u00e4r ett fantastiskt spannm\u00e5l, rikt p\u00e5 fiber, s\u00e4rskilt betaglukaner<\/a>, som hj\u00e4lper kroppen h\u00e5lla kolesterolv\u00e4rdena i schack. Havre finns tillg\u00e4ngligt som korn, mj\u00f6l, gryn. Trots att det \u00e4r glutenfritt b\u00f6r de med celiaki k\u00f6pa certifierat glutenfritt havre, eftersom den vanliga varianten kan ha krosskontaminerats och inneh\u00e5lla sp\u00e5r av gluten.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"sparris\"<\/td>\n8. Sparris.<\/strong> Jag \u00e4lskar sparris och tycker det smakar utm\u00e4rkt stekt i lite sm\u00f6r. Jag vet, jag borde inte erk\u00e4nna det! Sparris \u00e4r rikt p\u00e5 folater och A-, C-, E-, och K-vitamin, f\u00f6r att inte tala om krom. Det passar till all mat, fast jag tycker den smarrigaste kombon \u00e4r med \u00e4gg.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"betor\"<\/td>\n9. Betor.<\/strong> Jag m\u00e5ste erk\u00e4nna att jag alltid tyckt illa om betor \u2013tills jag provade dem r\u00e5a. Om du kan riva lite betor i en sallad l\u00e4gger du till lite h\u00e4rlig f\u00e4rg, f\u00f6r att inte tala om att r\u00e5a betor smakar gott. Betor inneh\u00e5ller folater och mangan och inneh\u00e5ller \u00e4ven betalainer, en grupp anti-inflammatoriska fytokemikalier<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"spenat\"<\/td>\n10. Spenat. <\/strong>Spenat kan \u00e4tas antingen r\u00e5 (tex i smoothie tillsammans med gr\u00f6nt \u00e4pple och citronsaft) eller snabbstekt med lite olivolja<\/a> och vitl\u00f6k. F\u00f6r att vara \u00e4rlig \u00e4r mitt favorits\u00e4tt att snabbsteka spenat och str\u00f6 en tesked Parmesanost \u00f6ver, som vi g\u00f6r i norra Italien. Spenat inneh\u00e5ller j\u00e4rn (men du b\u00f6r \u00e4ta det tillsammans med C-vitamin som \u00f6kar vegetabiliskt j\u00e4rns biotillg\u00e4nglighet) och folater.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n11. Pumpa.<\/strong> Du kan \u00e4ta pumpans fruktk\u00f6tt, dess fr\u00f6n och till och med dess blommor. Friterade pumpablommor \u00e4r en typisk sidor\u00e4tt i italiensk matlagning men de kan ocks\u00e5 bakas. Pumpa \u00e4r utm\u00e4rkt i gr\u00f6nsakssoppor, och inneh\u00e5ller karotenoider, C-vitamin och kalium.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"50<\/td>\n12. Morot.<\/strong> Mor\u00f6tter \u00e4r v\u00e4lk\u00e4nda f\u00f6r att inneh\u00e5lla karotenoider. De inneh\u00e5ller \u00e4ven biotin, Vitamin K-1 (fyllokinon), kalium och Vitamin B6. Jag gillar dem skurna julienne i sallader men \u00e4ven kokta tillsammans med pumpa och potatis som soppa.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"50<\/td>\n13. Broccoli.<\/strong> Den h\u00e4r gr\u00f6nsaken inneh\u00e5ller stora m\u00e4ngder antioxidanter, s\u00e4rskilt glukorafanin, lutein och zeaxantin<\/a>. Typiskt \u00e4r att koka eller sautera broccoli. Men r\u00e5 broccoli bibeh\u00e5ller det mesta av sitt C-vitamin. Om du tar antikoagulerande l\u00e4kemedel s\u00e5 som warfarin (som \u00e4r en en vitamin K-antagonist), s\u00e5 b\u00f6r du vara extra f\u00f6rsiktig med hur mycket broccoli du \u00e4ter eftersom det \u00e4r en rik k\u00e4lla till K-vitamin.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"50<\/td>\n14. \u00c4rter.<\/strong> \u00c4rter \u00e4r en anv\u00e4ndbar baljv\u00e4xt som smakar gott r\u00e5a, kokade i soppor, snabbstekta eller blandade med frukt och gr\u00f6nsaker i smaskiga smoothies. Ut\u00f6ver att vara en bra fiberk\u00e4lla s\u00e5 inneh\u00e5ller \u00e4rter b\u00e5de Vitamin K-1 (fyllokinon) och C-vitamin.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n15. Kik\u00e4rter. <\/strong>\u00a0Mitt favorits\u00e4tt att \u00e4ta kik\u00e4rter \u00e4r genom att g\u00f6ra hummus. Jag gillar att g\u00f6ra olika versioner av det, till exempel genom att byta ut tahini mot mandelsm\u00f6r eller att anv\u00e4nda sesamolja i st\u00e4llet f\u00f6r olivolja. Kik\u00e4rter \u00e4r en perfekt ingrediens i soppor, eller helt enkelt kokade och kryddade med olivolja och pressad citron. C-vitaminet fr\u00e5n citronen \u00f6kar biotillg\u00e4ngligheten fr\u00e5n kik\u00e4rternas j\u00e4rn genom att omvandla vegetabiliskt j\u00e4rn (som \u00e4r ickel\u00f6sligt) till en l\u00f6slig form som kan absorberas av tarmarna. Torkade kik\u00e4rter \u00e4r ett gott mellanm\u00e5l. Kik\u00e4rter, och baljv\u00e4xter \u00f6verlag \u00e4r en v\u00e4rdefull proteink\u00e4lla f\u00f6r veganer, s\u00e4rskilt n\u00e4r de \u00e4ts tillsamans med spannm\u00e5l eftesom dessa tv\u00e5 livsmedel ihop ger kroppen de aminosyror den beh\u00f6ver.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n16. Linser.<\/strong> Linser kan ers\u00e4tta kik\u00e4rter i tillredning av hummus. Linser passar ocks\u00e5 bra i soppor och de smakar gott ihop med spannm\u00e5l<\/a> (t ex. ris och linser). S\u00e4rskilt r\u00f6da linser kan k\u00f6pas torkade och beh\u00f6ver inte bl\u00f6tl\u00e4ggas innan tillredning. Linser inneh\u00e5ller fiber, protein och j\u00e4rn och b\u00f6r f\u00f6rt\u00e4ras tillsammans med C-vitaminrik mat, s\u00e5som tomat eller citronsaft.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"50<\/td>\n17. B\u00f6nor. <\/strong>Det jag skrev om linser och kik\u00e4rter g\u00e4ller f\u00f6r b\u00f6nor ocks\u00e5. Jag gillar cannellinib\u00f6nor tillagade med tomats\u00e5s och salvia, ett recept som i Toscana kallas \u201dfagioli all\u2019uccelletto\u201d. B\u00f6nor inneh\u00e5ller fosfor och det finns flera sorter: svarta, r\u00f6da, cannellini-, kidneyb\u00f6nor. Det g\u00e5r inte att tr\u00f6ttna p\u00e5 dem!<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"50<\/td>\n18. Favab\u00f6nor<\/strong>. Mindre k\u00e4nda \u00e4n \u201cvanliga\u201d b\u00f6nor, \u00e4r favab\u00f6nor (\u00e4ven kallade bondb\u00f6nor) s\u00e4rskilt goda n\u00e4r de blandas med pecorino och olivolja. Denna blandning funkar utm\u00e4rkt att breda p\u00e5 br\u00f6d eller som gr\u00f6nsaksdipp. Om du lider av favism, en ovanlig genetisk sjukdom, b\u00f6r du undvika favab\u00f6nor eftersom de kan orsaka hemolys i m\u00e4nniskor med sjukdomen. Men bortsett fr\u00e5n det har favab\u00f6nor samma h\u00e4lsoegenskaper som beskrivits f\u00f6r baljv\u00e4xter ovan.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"50<\/td>\n19. Tofu.<\/strong> Tofu \u00e4r otroligt anv\u00e4ndbart och fungerar v\u00e4l i flertalet r\u00e4tter, inklusive efter\u00e4tter. Du kan anv\u00e4nda det f\u00f6r att g\u00f6ra veganska burgare eller en stir-fry med massvis med gr\u00f6nsaker. Tofu inneh\u00e5ller veganska protein och berikas ofta med kalcium. Du kan \u00e4ven baka det och \u00e4ta som snacks eller l\u00e4gga i en nudelsoppa.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n20. Tempeh.<\/strong>Fast det kanske \u00e4r mindre k\u00e4nt \u00e4n tofu \u00e4r tempeh ocks\u00e5 en sojaprodukt som framst\u00e4lls av att fermentera sojab\u00f6nor. Desssutom finns tempeh gjort p\u00e5 lupinb\u00f6nor. Tempeh inneh\u00e5ller mycket protein, fiber, samt en del j\u00e4rn. Det sistn\u00e4mnda har dock l\u00e5g biotillg\u00e4nglighet, vilket f\u00f6rb\u00e4ttras n\u00e4r tempehn kombineras med en C-vitamink\u00e4lla.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n21. Torsk.<\/strong> Typisk vit fisk fr\u00e5n kallare hav som kan tillagas p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt: grillad, pocherad, i soppor, eller ugnsbakad. Mitt favoritrecept \u00e4r pocherad torsk med k\u00f6rb\u00e4rstomater, kapris och svarta oliver. Torsk inneh\u00e5ller protein, fosfor, niacin, samt vitamin B12.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n22. Lax<\/strong>. Det debatteras huruvida lax \u00e4r h\u00e4lsosamt eller inte, utifr\u00e5n de m\u00e5nga problemen vad g\u00e4ller odlad lax. Men vildf\u00e5ngad lax \u00e4r rik p\u00e5 omega-3, selen, b-vitaminer och, s\u00e5klart, protein. Lax \u00e4r lika anv\u00e4ndbart som torsk. Min favoritlax \u00e4r grillad och serverad med currys\u00e5s och russin.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"50<\/td>\n23. Sv\u00e4rdfisk. <\/strong>Denna fisk \u00e4r ocks\u00e5 rik p\u00e5 protein, vitamin b12, zink, selen, och omega-3. Den smakar utm\u00e4rkt grillad och severad med bakpotatis.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n24. \u00d6vriga fisk och skaldjur<\/strong>. R\u00e4kor, musslor och bl\u00e4ckfisk \u00e4r n\u00e5gra ingredienser i den italienska r\u00e4tten \u201dinsalata di mare\u201d, som \u00e4r en mix av olika skaldjur och andra havsdjur. Den kan \u00e4ven serveras med hackad fisk och gr\u00f6nsaker f\u00f6r en snabb och enkel fisksoppa. Denna mat har f\u00e5 kalorier men tillhandah\u00e5ller gott om protein, vitaminer och mineraler, i synnerhet b-vitamin samd D- och A-vitamin. Skaldjur och bl\u00e4ckfisk \u00e4r riktigt goda grillade och serverade med pressad citron och f\u00e4rsk hackad persilja.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n25. Havsaborre.<\/strong> Den h\u00e4r fisken \u00e4r mycket vanlig i medelhavsl\u00e4nderna d\u00e4r den oftast serveras grillad med exempelvis bakad potatis. Som med \u00f6vriga fisksorter i den h\u00e4r listan inneh\u00e5ller havsaborre gott om selen.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n26. Makrill.<\/strong> Makrill \u00e4r en god k\u00e4lla till protein och omega-3, ut\u00f6ver de andra vanliga n\u00e4rings\u00e4mnena i fisk s\u00e5som selen och B-vitamin. Du kan antingen k\u00f6pa r\u00f6kt eller konserverad makrill, eller som fil\u00e9. Den senare kan grillas, bakas, eller tillredas i soppor.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"50<\/td>\n27. Ansjovis<\/strong>. Ansjovis s\u00e4ljs oftas konserverade eller i olja och \u00e4r en urtypisk medelhavsfisk. Deras n\u00e4ringsinneh\u00e5ll liknar den av andra feta fiskar och de kan anv\u00e4ndas i sallader eller serverade p\u00e5 en bit br\u00f6d eller bruschetta.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Kyckling\"<\/td>\n28. Kyckling<\/strong>. Om du f\u00f6rs\u00f6ker g\u00e5 ner i vikt kan kyckling hj\u00e4lpa dig \u00f6ka m\u00e4ngden protein du \u00e4ter utan att f\u00f6r den sakens skull f\u00e5 i dig f\u00f6r mycket kalorier. V\u00e4lj frig\u00e5ende kyckling utan antibiotika. Kycklinbr\u00f6st kan grillas och hackas ner i en cesarsallad. Men kyckling \u00e4r ocks\u00e5 god ugnsbakad eller pocherad och serverad med gr\u00f6nsaker.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"\u00c4gg\"<\/td>\n29. \u00c4gg.<\/strong> Eftersom de \u00e4r en god k\u00e4lla till protein hj\u00e4lper \u00e4gg dig h\u00e5lla dig m\u00e4tt efter en m\u00e5ltid. Att \u00e4ta \u00e4gg till frukost hj\u00e4lper dig h\u00e5lla dig m\u00e4tt till lunch. Ut\u00f6ver nyttigt protein innh\u00e5ller \u00e4gg ocks\u00e5 karotenoider (som ger \u00e4gget sin gula f\u00e4rg), lutein och zeaxantin. Var noggrann med att v\u00e4lja \u00e4gg fr\u00e5n antibiotikafria h\u00f6ns.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Cashewn\u00f6tter\"<\/td>\n30. Cashewn\u00f6tter<\/strong>. N\u00f6tter inneh\u00e5ller nyttiga fetter, fiber och antioxidanter. S\u00e4rskilt cashew \u00e4r en rik k\u00e4lla till koppar. Cashewn\u00f6tter kan \u00e4tas som snacks (helst osaltade) men \u00e4ven cashewsm\u00f6r finns, vilket kan anv\u00e4ndas till hummus eller andra r\u00f6ror.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Hasseln\u00f6tter\"<\/td>\n31. Hasseln\u00f6tter. <\/strong>Hasseln\u00f6tter \u00e4ts oftast rostade och \u00e4r en vanlig ingrediens i efterr\u00e4tter, s\u00e4rskilt ihop med choklad. De finns ocks\u00e5 som sm\u00f6r och, mindre v\u00e4lk\u00e4nt, som mj\u00f6l. Hasseln\u00f6tter \u00e4r rika p\u00e5 E-vitamin.<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00a0\"Valn\u00f6tter\"<\/td>\n32. Valn\u00f6tter<\/strong> Kanske en av de mest popul\u00e4ra n\u00f6tterna. Finns rostade eller som n\u00f6tsm\u00f6r. Valn\u00f6tsolja finns ocks\u00e5 men kan inte anv\u00e4ndas i matlagning eftersom den fort faller is\u00e4r vid h\u00f6gre temperaturer. Valn\u00f6tter inneh\u00e5ller enkelom\u00e4ttade fettsyror och mineraler.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Mandel\"<\/td>\n33. Mandel. <\/strong>Ett annat livsmedel som funkar utm\u00e4rkt till frukost, som mellanm\u00e5l, eller ingrediens i flertalet sallader. Mandelsm\u00f6r \u00e4r nyttigt s\u00e5 l\u00e4nge det g\u00f6rs p\u00e5 100% mandel och inte inneh\u00e5ller n\u00e5gra konstiga ingredienser. Du kan breda det p\u00e5 rostat br\u00f6d eller anv\u00e4nda det f\u00f6r att tjocka till frukt- och gr\u00f6nsakssmoothies.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Parmesan\"<\/td>\n34. Parmesan.<\/strong> Okej, jag erk\u00e4nner. Jag la till Parmesan p\u00e5 listan f\u00f6r att det \u00e4r min favoritmat! Men Parmesan \u00e4r faktiskt, som andra ostar, risk p\u00e5 kalcium och inneh\u00e5ller en del vitamin K2. Tv\u00e4rtemot vad m\u00e5nga tror s\u00e5 h\u00f6jer inte ost kolesterolniv\u00e5er lika mycket som sm\u00f6r. Parmesan kan \u00e4tas ihop med spannm\u00e5l, gr\u00f6nsaker (t ex. i en sallad), riven p\u00e5 soppor och till och med med k\u00f6tt. Som du redan vet gillar jag att riva lite Parmesan ovanp\u00e5 stekt spenat. Parmesan blir laktosfri n\u00e4r den lagrats minst 36 m\u00e5nader.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Gorgonzola\"<\/td>\n35. Gorgonzola\/bl\u00e5m\u00f6gelost. <\/strong>Visste du att \u00e4ven gorgonzola \u00e4r laktosfritt? Det \u00e4r det! Som jag skrivit tidigare gillar jag en sked gorgonzola p\u00e5 en skiva grillad polenta. Men ost kan ocks\u00e5 bli huvudr\u00e4tt om den serveras med mycket gr\u00f6nt och en frukt som avslutning. En annan god ost, som liknar gorgonzola, \u00e4r den franska Roquefortosten. Har du provat den?<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Emmenthal\"<\/td>\n36. Emmenthaler<\/strong>. Denna schweiziska ost \u00e4r s\u00e4rskilt rik p\u00e5 vitamin K-2, vilket \u00e4r bra f\u00f6r skeletth\u00e4lsan och den \u00e4r ocks\u00e5 laktosfri. Den \u00e4r rik p\u00e5 kalcium och protein. Emmenthaler \u00e4r en klassisk ost som passar i en macka. Skuren i bitar passar den utm\u00e4rkt som mellanm\u00e5l.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Ricotta\"<\/td>\n37. Keso\/Ricotta.<\/strong> Fettsn\u00e5l ost kan vara en bra hj\u00e4lp f\u00f6r att \u00e4ta mindre fett men \u00e4nd\u00e5 \u00e4ta ost med mycket kalcium. S\u00e5dan h\u00e4r ost passar f\u00f6r att f\u00f6rbereda \u201dovernight oats\u201d och efterr\u00e4tter.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Yogurt\"<\/td>\n38. Yoghurt och filmj\u00f6lk. <\/strong>H\u00e4lsoegenskaperna hos fermenterad mat \u00e4r v\u00e4l dokumenterade sen evigheter tillbaka. Flera sorters yoghurt, filmj\u00f6lk, och annan surad mj\u00f6lk existerar, gjorda p\u00e5 olika bakterier som alla \u00e4r bra f\u00f6r tarmfloran. B\u00e5de yoghurt och filmj\u00f6lk kan vara enkla och snabba frukost- eller mellanm\u00e5lsalternativ och \u00e4r fullproppade med kalcium och protein. Flertalet av dessa produkter \u00e4r s\u00f6tade, s\u00e5 se till att du v\u00e4ljer os\u00f6tade varianter.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"B\u00e4r\"<\/td>\n39. B\u00e4r. <\/strong>M\u00e5nga dietister anser att b\u00e4r \u00e4r s\u00e5 kallad supermat eftersom de \u00e4r kalorisn\u00e5la med l\u00e5ga kolhydratniv\u00e5er samtidigt som de \u00e4r fullpackade med vitaminer, s\u00e4rskilt c-vitamin. Du kan \u00e4ta dem ihop med yoghurt eller l\u00e4gga dem p\u00e5 gr\u00f6ten. Blanda dem med lite vispgr\u00e4dde n\u00e4r du vill unna dig n\u00e5t gott!<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Apelsiner\"<\/td>\n40. Apelsin. <\/strong>Varje \u00e5r best\u00e4ller en v\u00e4n till mig apelsiner fr\u00e5n Sicilien till b\u00e5de sig och sina v\u00e4nner. Och varje \u00e5r l\u00e4ngtar jag efter att f\u00e5 smaka dem! De \u00e4r s\u00e5 goda! Apelsin \u00e4r en utm\u00e4rkt C-vitamin-k\u00e4lla, som du s\u00e4kert vet. Jag pressar dem och anv\u00e4nder juicen f\u00f6r att bl\u00f6tl\u00e4gga havre med russin. Den h\u00e4r blandningen f\u00e5r ligga i kylen \u00f6ver natten och sen har jag \u201dovernight oats\u201d som \u00e4r redo att \u00e4ta p\u00e5 morgonen! Min variant p\u00e5 brittisk frukostgr\u00f6t. Prova det \u2013 det \u00e4r urgott.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Katrinplommor\"<\/td>\n41. Katrinplommon. <\/strong>Katrinplommon, s\u00e4rskilt torkade s\u00e5dana, \u00e4r en utm\u00e4rkt hj\u00e4lp mot f\u00f6rstoppning. Katrinplommon inneh\u00e5ller mycket K-vitamin, vilket inneb\u00e4r att folk som f\u00f6ljer antikoaguleringsbehandling med K-vitamin-h\u00e4mmare (s\u00e5som warfarin) b\u00f6r vara f\u00f6rsiktiga.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Nyttiga<\/td>\n42. Vindruvor.<\/strong> Ytterligare en frukt som hj\u00e4lper mot f\u00f6rstoppning \u00e4r vindruvor. Druvor, s\u00e4rskilt svarta, inneh\u00e5ller flera olika antioxidanter \u2013 precis som r\u00f6dvin, men utan alkoholen!<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Papaya\"<\/td>\n43. Papaya.<\/strong> Papaya \u00e4r den kanske mest koncentrerade k\u00e4llan till C-vitamin. Det g\u00f6r den till ett utm\u00e4rkt komplement till vegetarisk j\u00e4rnrik mat (s\u00e5som spenat eller baljv\u00e4xter) eftersom C-vitamin \u00f6kar biotillg\u00e4ngligheten f\u00f6r j\u00e4rn fr\u00e5n vegetabiliska k\u00e4llor.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Persika\"<\/td>\n44. Persika. <\/strong>Persika \u00e4r en av mina favoritfrukter och inneh\u00e5ller gott om A-vitamin (betakaroten). Det \u00e4r b\u00e4st att undvika konserverad persika efter den ofta inneh\u00e5ller tillsatt socker.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Avocado\"<\/td>\n45. Avokado<\/strong>. Den kanske mest v\u00e4lk\u00e4nda supermaten \u00e4r avokado, som inneh\u00e5ller samma enkelom\u00e4ttade fettsyror som olivolja och bidrar till att minska risken f\u00f6r hj\u00e4rtk\u00e4rlsjukdomar. <\/strong>Det \u00e4r inte l\u00e4tt att hitta en perfekt mogen avokado, men det inte m\u00e5nga vet \u00e4r att man kan hacka och frysa in avokado f\u00f6r att den ska h\u00e5lla sig l\u00e4nge.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Olivolja\"<\/td>\n46. Olivolja.<\/strong> Kronjuvelen i medelhavskosten<\/a> \u00e4r olivolja. Att laga med olivolja kan reducera risken f\u00f6r flera \u00e5kommor, s\u00e4rskilt hj\u00e4rtsjukdomar. Den har gott om enkelom\u00e4ttade fettsyror men \u00e4ven E-vitamin och polyfenoler, vilka ger olivolja kraftfulla antioxidantegenskaper.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Tahini\"<\/td>\n47. Tahini<\/strong>. Tahini \u00e4r en sesambaserad ingrediens f\u00f6r hummus och baba ganoush. Tahini \u00e4r en rik k\u00e4lla till b\u00e5de antioxidanter och om\u00e4ttade fetter.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Rosmarin\"<\/td>\n48. Rosmarin. <\/strong>Rosmarin \u00e4r en popul\u00e4r krydda i medelhavskosten och inneh\u00e5ller m\u00e5nga antioxidanter, bl.a. rosmarinsyra. Till skillnad fr\u00e5n andra k\u00e4nsligare \u00f6rter faller inte rosmarin is\u00e4r vid h\u00f6gre temperaturer \u2013 tv\u00e4rtom. Den anv\u00e4nds ofta i ugnsbakade r\u00e4tter, s\u00e4rskilt med k\u00f6tt eller potatis.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Oregano\"<\/td>\n49. Oregano.<\/strong> Oregano \u00e4r en popul\u00e4r medelhavs\u00f6rt. Den \u00e4r rik p\u00e5 antioxidanter s\u00e5som tymol, karvakrol, limonen, terpinen, ocimen, och karyofyllen. Den sistn\u00e4mnda bidrar till dess typiska smak och doft. Ofta str\u00f6dd p\u00e5 pizza, l\u00e4mpar sig oregano v\u00e4l i italiensk vin\u00e4grett och k\u00f6ttmarinader.<\/td>\n<\/tr>\n
    \"Basilika\"<\/td>\n50. Basilika.<\/strong> Basilika \u00e4r huvudingrediens i pesto och anv\u00e4nds ofta f\u00f6r att pynta pizza och tomats\u00e5s. Basilika inneh\u00e5ller antioxidanter s\u00e5som antocyanin, limonen, och eugenol.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Listan kan forts\u00e4tta i o\u00e4ndlighet men jag menar att om du integrerar ovanst\u00e5ende livsmedel i din diet s\u00e5 kommer du ha nytta av det.<\/p>\n

    Nyttig mat f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt: m\u00e5ltidsf\u00f6rslag<\/strong><\/span><\/p>\n

    <\/a><\/p>\n

    \u201dM\u00e5ltidsf\u00f6rslag f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt\u201d kommer troligtvis bli ett helt inl\u00e4gg i framtiden p\u00e5 den h\u00e4r bloggen, d\u00e5 jag ger dig ett antal exempel p\u00e5 veckomatsedlar f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt. Men innan dess vill jag anv\u00e4nda det h\u00e4r inl\u00e4gget f\u00f6r att ge dig \u00e5tminstone n\u00e5gra id\u00e9er f\u00f6r b\u00e5de lunch och middagsrecept som du kan tillaga med ovanst\u00e5ende h\u00e4lsosamma livsmedel.<\/p>\n

    Nyttig mat f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt: lunchid\u00e9er<\/strong><\/span><\/p>\n

    <\/a><\/p>\n

    I b\u00f6rjan av det h\u00e4r inl\u00e4gget la jag fram n\u00e5gra enkla regler som du kan till\u00e4mpa f\u00f6r att \u00f6ka m\u00e4ttnadsk\u00e4nsla och g\u00e5 ner i vikt (den s k mack-regeln). F\u00f6rst, b\u00f6rja varje m\u00e5ltid med en stor sk\u00e5l blandade gr\u00f6nsaker<\/a>, g\u00e4rna ihop med lite fr\u00f6n och torkad frukt eller n\u00f6tter f\u00f6r att \u00f6ka m\u00e4ngden tuggor och minska aptiten. Efter denna f\u00f6rr\u00e4tt, \u00e4t en huvudr\u00e4tt och sluta n\u00e4r du k\u00e4nner dig m\u00e4tt. Slutligtvis, \u00e4t en bit frukt. Det sista blir som en dessert och t\u00e4pper till det sista tomrummet i magen. Men en sallad kan \u00e4ven vara en hel m\u00e5ltid i sig sj\u00e4lvt, f\u00f6ljt av en bit frukt. Jag tror \u00e4nd\u00e5 det \u00e4r en bra id\u00e9 att \u00e4ta inte bara en r\u00e4tt eftersom det \u00e4r s\u00e5 l\u00e4tt, \u00e4ven om du k\u00e4nner dig m\u00e4tt, att t\u00e4nka att det \u201dalltid finns utrymme f\u00f6r efterr\u00e4tt\u201d. Genom att ers\u00e4tta efterr\u00e4tten med en bit frukt kan du k\u00e4nna dig mer tillfredsst\u00e4lld \u00e4n om du inte g\u00f6r det.<\/p>\n

    Men med det sagt vill jag inkludera n\u00e5gra id\u00e9er f\u00f6r huvudr\u00e4tter som du kan \u201dkl\u00e4mma in\u201d mellan en stor sallad och en fruktbit:<\/p>\n

    Ansjovispasta med kapris<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser (per person): <\/em>50 g l\u00e5ng pasta (spaghetti, bucatini, etc), kapris, tv\u00e5 ansjovisfil\u00e9er, 50 g tomats\u00e5s, en vitl\u00f6ksklyfta, en tsk olivolja, oregano, persilja, peppar.<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    Skala tomaterna och k\u00f6r genom kvarn eller mosa. Rensa vitl\u00f6k, mosa och stek. Ta ut den s\u00e5 snart den b\u00f6rjar brynas. Sk\u00f6lj ansjovis och hacka i sm\u00e5 bitar. L\u00e4gg till dem i stekpannan och forts\u00e4tt steka \u00f6ver medelv\u00e4rme. L\u00e4gg till ansjovis. H\u00e4ll i tomats\u00e5sen. Hacka kapris och tills\u00e4tt i s\u00e5sen. R\u00f6r om och smaks\u00e4tt med salt och peppar. Str\u00f6 oregano och hackad persilja, forts\u00e4tt koka tills tomats\u00e5sen \u00e4r f\u00e4rdig. Koka pastan. H\u00e4ll av, l\u00e4gg i en sk\u00e5l, och h\u00e4ll s\u00e5sen ovanp\u00e5.<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    Kyckling med gr\u00f6nsaker:<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> 100 g kyckling, 50 g tomater, 25 g mor\u00f6tter, en sked \u00e4rter, vitt vin, hackad l\u00f6k, vitl\u00f6k, \u00f6rter (salvia, lagerblad, rosmarin), persilja, gr\u00f6nsaksbuljon, en tesked kallpressad olivolja (s k jungfruolja eller extra virgin), salt.<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    L\u00e4gg kycklingen i en oljad stekpanna \u00f6ver l\u00e5g v\u00e4rme. Tills\u00e4tt vinet och l\u00e5t det koka av, tills\u00e4tt sedan l\u00f6k och vitl\u00f6k, \u00f6rtbukett, tomat, morot (t\u00e4rnad), salt och 2.5 dl buljong, sedan l\u00e5t sjuda. Mot slutet, tills\u00e4tt \u00e4rter, l\u00e5t s\u00e5sen tjockna, str\u00f6 \u00f6ver persilja och kasta bort \u00f6rterna.<\/p>\n

    Tofuspett<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> 100 g tofu, en liten zucchini, ett f\u00e5tal inlagda champinjoner, tv\u00e5 svarta urk\u00e4rnade oliver, en tomat, vitl\u00f6k, en tsk kallpressad olivolja (extra virgin), en tsk chilipulver<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    T\u00e4rna tofu, zucchini, och tomaten och marinera dem i 3-4 timmar med \u00f6vriga ingredienser. F\u00f6rbered spett med de t\u00e4rnade ingredienserna och grilla.<\/p>\n

    Tempeh med paprika<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> 100 g tempeh, en halv gul paprika, en halv r\u00f6d paprika, l\u00f6k, en sked miso, en tsk ingef\u00e4rssaft, en matsked kallpressad olivolja (extra virgin), salt.<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    Skiva tempehn och sk\u00e4r paprikorna i tunna stavar, hacka l\u00f6ken. I en stekpanna, bryn l\u00f6ken i tv\u00e5 matskedar olja, l\u00e4gg till paprikan och stek i n\u00e5gra minuter. Krydda med salt, blanda ner tempehn, och l\u00e5t steka i ytterligare 2 minuter. Tills\u00e4tt mison (utblandad i lite vatten) och r\u00f6r om v\u00e4l. L\u00e5t steka i ytterligare 20 minuter och servera med ingef\u00e4rssaften.<\/p>\n

    Dinkel med plommon<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> 50 g skalad, hel dinkel, 25 g torkade plommon, 75 g paprika, n\u00e5gra basilikablad, persilja, saffran, salt, en tsk kallpressad olivolja (extra virgin).<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/u><\/p>\n

    Tv\u00e4tta, bl\u00f6tl\u00e4gg, och tillaga dinkeln. Under tiden du g\u00f6r det, l\u00e5t plommonen ligga i kallt vatten i minst en halvtimme och l\u00e5t sedan koka n\u00e5gra minuter i samma vatten. H\u00e4ll av plommonen och i samma kokvatten, koka paprikan som du sedan tidigare rengjort och skurit i stavar. H\u00e4ll p\u00e5 tillr\u00e4ckligt med vatten f\u00f6r att t\u00e4cka dem s\u00e5 de inte fastnar i kastrullen. N\u00e4r de lagat f\u00e4rdigt, blanda paprikan med dinkeln, som d\u00e5 ocks\u00e5 b\u00f6r vara f\u00e4rdigkokt. Str\u00f6 \u00f6ver hackad basilika och persilja och blanda ner saffran och olja. L\u00e5t allt koka ihop ytterligare en minut innan servering.<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    Quinoasallad<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person: <\/em>30 g quinoa, 30 g avokado, r\u00f6dl\u00f6k, en halv tomat, hackad persilja, en matsked kallpressad olivolja (extra virgin), citronsaft, r\u00f6dvinsvin\u00e4ger, salt, peppar<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    L\u00e5t vattnet koka upp, h\u00e4ll i quinoa och l\u00e5t koka upp igen. Koka p\u00e5 mellanv\u00e4rme i 12 minuter. H\u00e4ll av vattnet och sk\u00f6lj i kallt vatten. L\u00e4gg quinoan i en stor sk\u00e5l och blanda med \u00f6vriga ingredienser. Servera.<\/p>\n

    Nyttig mat f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt: middagsid\u00e9er<\/strong><\/span><\/p>\n

    F\u00f6lj mackregeln jag beskrev i lunchstycket \u00e4ven h\u00e4r. Nedan finner du n\u00e5gra f\u00f6rslag f\u00f6r middagshuvudr\u00e4tter.<\/p>\n

    Kycklingrullar med svamp<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> 100 g kycklingbr\u00f6st, 100 g champinjoner, citronsaft, en tsk kallpressad olivolja (extra virgin), salt, vitpeppar<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    Banka ut kyckligen s\u00e5 den blir riktigt platt. Str\u00f6 \u00f6ver olivolja, citronsaft, lite salt och vitpeppar. L\u00e5t marinera en timme. Krydda svampen med salt och peppar. H\u00e4ll av marinaden fr\u00e5n kycklingen och rulla kycklingen runt svampen. L\u00e4gg in i ugnen, t\u00e4ck med aluminiumfolie. Baka 10-15 minuter p\u00e5 220\u00b0C v\u00e4rme. V\u00e4rm marinaden och h\u00e4ll \u00f6ver.<\/p>\n

    Pasta med gr\u00f6na b\u00f6nor, r\u00e4kor och k\u00f6rsb\u00e4rstomater<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> 50 g pasta, 25 g r\u00e4kor, 50 g gr\u00f6na b\u00f6nor, 50 g k\u00f6rsb\u00e4rstomater, en tsk kallpressad olivolja (extra virgin), salt<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u> Koka pastan i saltat vatten, h\u00e4ll av och l\u00e5t svalna. F\u00f6lj samma procedur f\u00f6r b\u00f6norna. Dela tomaterna p\u00e5 h\u00e4lften. Krydda pastan med \u00f6vriga ingredienser, h\u00e4ll olivolja \u00f6ver, r\u00f6r runt och servera.<\/p>\n

    Kik\u00e4rts- och gr\u00f6nsaksgryta<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> en tsk olivolja, 50 g kik\u00e4rter, 100 g gr\u00f6nsaker: spenat, f\u00e4nk\u00e5l, gul och r\u00f6d paprika, en tsk mj\u00f6l, l\u00f6k, vitl\u00f6k, gr\u00f6nsaksbuljong, vitt vin, och ett lagerblad.<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    Bl\u00f6tl\u00e4gg kik\u00e4rterna i ett dygn. V\u00e4rm oljan i en panna och bryn l\u00f6k och vitl\u00f6k. L\u00e4gg till spenat och l\u00e5t steka i 4 minuter tills bladen vissnar. L\u00e4gg till f\u00e4nk\u00e5l och paprika, forts\u00e4tt tillaga under omr\u00f6rning. Tills\u00e4tt mj\u00f6l och r\u00f6r runt, h\u00e4ll sedan p\u00e5 vin, buljong, kik\u00e4rter och lagerblad. L\u00e5t sjuda under lock i 30 minuter. Krydda med salt, pynta med f\u00e4nk\u00e5lsblast, och servera.<\/p>\n

    Venetiansk soppa<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> 50 g r\u00e5g-, havre-, och korn-gryn, 50 g r\u00f6da linser, 50 g radicchio, l\u00f6k, en tsk olivolja, kryddor och \u00f6rter enligt \u00f6nskem\u00e5l, salt.<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    Bl\u00f6tl\u00e4gg b\u00e5de linser och gryn i n\u00e5gra timmar, sk\u00f6lj sedan. Skala radicchion, sk\u00e4r i remsor, och stek den tillsammans med l\u00f6ken i olivolja i n\u00e5gra minuter. L\u00e4gg till kryddor och \u00f6rter. L\u00e5t sedan samtliga ingredienser koka ihop i 30-40 minuter och salta innan servering.<\/p>\n

    R\u00f6kig svartb\u00f6ns- och morotsburgare<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> en liten morot, en vitl\u00f6ksklyfta, 50 g svarta b\u00f6nor (h\u00e4lften om torkade), 1-2 matskedar havregryn, two chipotlepeppar i adobo (eller soltorkade tomater), en tsk spiskummin, tv\u00e5 skivor fullkornsbr\u00f6d, en matsked olivolja, salt.<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    Skala, trimma och hacka moroten i sm\u00e5 bitar, l\u00e4gg i en matberedare och pulsera till sm\u00e5 bitar. Skala och hacka vitl\u00f6ken, l\u00e4gg i matberedaren. Sk\u00f6lj b\u00f6norna i ett durkslag och h\u00e4ll av vattnet, l\u00e4gg i matberedaren. Tills\u00e4tt\u00a0 havre, chipotle i adobo, spiskummin, och salt och peppar i matberedaren. K\u00f6r tills allt \u00e4r blandat men inte blivit pur\u00e9, ca. 30 sekunder. Om blandningen ser f\u00f6r l\u00f6s ut, tills\u00e4tt lite mer havre, om den mot f\u00f6rmodan \u00e4r f\u00f6r tjock s\u00e5 h\u00e4ll i lite vatten. H\u00e4ll en matsked olivolja i en stor grillpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 varmast grill\u00e4ge och s\u00e4tt gallret ca 15 cm fr\u00e5n v\u00e4rmen. Forma b\u00f6nblandningen till tv\u00e5 ungef\u00e4r centimetertjocka biffar. N\u00e4r oljan blivit varm, stek burgarna tills de f\u00e5tt en bra yta, ca 4-5 minuter per sida. V\u00e4nd endast en g\u00e5ng. Om pannan blir torr, tills\u00e4tt mer olja. Pensla br\u00f6dskivorna med lite olivolja och grilla tills de \u00e4r l\u00e4ttrostade, tv\u00e5 till tre minuter. Skala och halvera l\u00f6ken och sk\u00e4r i tunna skivor. Plocka korianderblad fr\u00e5n flera stj\u00e4lkar. N\u00e4r br\u00f6det \u00e4r f\u00e4rdigrostat, ta ut det ur ugnen, tills\u00e4tt l\u00f6k, koriander, och burgarna p\u00e5 ena skivan. L\u00e4gg andra skivan ovanp\u00e5 och servera.<\/p>\n

    Pumpagrat\u00e4ng med rostade n\u00f6tter<\/strong><\/p>\n

    Ingredienser per person:<\/em> en liten butternutpumpa eller vintersquash, en eller tv\u00e5 kvistar f\u00e4rsk salvia, en msk olivolja, tv\u00e5 matskedar vegetabilisk gr\u00e4dde, 1.25 dl hasseln\u00f6tter, pecann\u00f6tter eller pistaschn\u00f6tter, tv\u00e5 matskedar Parmesan.<\/p>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/u><\/p>\n

    S\u00e4tt p\u00e5 ugnen till 230\u00b0C. Dela pumpan p\u00e5 l\u00e4ngden, trimma och skala, plocka ur fr\u00f6n och sk\u00e4r i bitar. Riv i matberedare (snabbast!) eller med rivj\u00e4rn. Plocka salviabladen fr\u00e5n kvistarna och hacka. L\u00e4gg squashen i en ugnsform. Tills\u00e4tt salvia, en msk olivolja, salta och peppra. Blanda runt och sprid ut i j\u00e4mnt lager. H\u00e4ll gr\u00e4dden ovanp\u00e5. T\u00e4ck formen med aluminiumfolie och baka tills squashen \u00e4r mjuk och gr\u00e4dden bubblar, 15-20 minuter. Hacka 1.25 dl n\u00f6tter. Riv Parmesan. N\u00e4r squashen \u00e4r mjuk, ta av foliet, str\u00f6 Parmesan och n\u00f6tter ovanp\u00e5. S\u00e4tt tillbaka i ugnen och baka utan folie tills toppen blir gyllenbrun, ca. fem minuter. L\u00e5t svalna innan servering.<\/p>\n

    Sammanfattning<\/strong><\/p>\n

    Den h\u00e4r artikeln \u00e4r s\u00e5klart inte en allomfattande guide till hur man g\u00e5r ner i vikt. Men du fick lite inspiration till att g\u00e5 ner i vikt genom att \u00e4ta h\u00e4lsosam och god mat! Jag kommer publicera mer om detta \u00e4mne, s\u00e5 h\u00e5ll \u00f6gonen \u00f6ppna!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nyttiga livsmedel f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt: den goda nyheten \u00e4r att det finns m\u00e5nga! Nyttiga livsmedel f\u00f6r att g\u00e5 ner i vikt \u2013 hur m\u00e5nga blogginl\u00e4gg har du inte redan l\u00e4st om detta \u00e4mne? Troligtvis r\u00e4tt m\u00e5nga. Den goda nyheten \u00e4r att det egentligen inte finns s\u00e5 mycket onyttiga livsmedel. Mat ska n\u00e4ra<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[140],"tags":[],"class_list":["post-13664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost-och-halsa","prodpage-classic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13664"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13664\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gianlucatognon.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}