Gianluca Tognon – Eventi
Dott. Gianluca Tognon, esperto in nutrizione, epidemiologo, relatore e formatore. Qui puoi sapere di più sulle mie conferenze e eventi presenti e futuri.
I prodotti caseari sono sani? E per quanto riguarda il formaggio in particolare? Questa è probabilmente una delle domande più difficili a cui rispondere, quando si tratta di epidemiologia nutrizionale. Le raccomandazioni dietetiche insistono ancora nel concentrarsi sul contenuto di nutrienti (in particolare i grassi), ma le prove degli studi epidemiologici sono lontane dall’essere conclusive