Gianluca Tognon est un biologiste spécialisé en science alimentaire. Il a travaillé comme chercheur à l'Université de Göteborg (Suède) et il einsegne au Master en nutrition humaine à l'Université de Pavie. En Italie, il a publié cinq livres sur divers sujets liés à la nutrition et à la nutrition et est co-auteur de nombreuses publications scientifiques dans des nombreuses revues internationales.
Ces dernières années, la recherche dans le domaine de la santé s’est beaucoup intéressée au microbiote intestinal et à son impact profond sur la santé physique et mentale. Cette communauté complexe de billions de micro-organismes, principalement des bactéries, résidant dans notre tractus gastro-intestinal, joue un rôle essentiel dans le maintien du bien-être général. Comprendre l’influence