Giuliano Parpaglioni, biologo nutrizionista, blogger. Impegnato attivamente per una corretta informazione alimentare scientifica, contro le falsificazioni e le esagerazioni che spesso vengono diffuse e amplificate da media e social network.
di Giuliano Parpaglioni Dopo la disamina sugli effetti del latte proposta da Maria Assunta Coppola, ecco invece la mia versione della faccenda. Ci tengo a precisare che in alcuni punti siamo perfettamente d’accordo e non mancherò di sottolinearli, ma in altri non riesco a vedere il latte come una minaccia. Seguendo la traccia segnata dalla