Ho lavorato molti anni sia come ricercatore che come docente universitario, in Svezia presso l’Università di Göteborg, oltre che in Italia, presso l'Università degli Studi di Pavia. In particolare, presso l’Università di Göteborg ho insegnato agli studenti dei corsi di “Public Health” e ”Global Health” e in particolare, ho tenuto dei corsi che riguardavano l’epidemiologia del diabete a livello internazionale, la malnutrizione e l’obesità. Sono stato inoltre il coordinatore di un corso di epidemiologia per gli studenti di dottorato. Le lezioni che tuttora tengo a Pavia rientrano invece nei corsi del master di Nutrizione Umana, dove insegno agli studenti (prevalentemente biologi futuri nutrizionisti) le basi del coaching nutrizionale.
Infine, mi considero un comunicatore efficace e un formatore con uno spiccato orientamento alla elevata qualità. Mi impegno sempre al massimo per riuscire a comunicare il mio messaggio in maniera chiara ed efficace. Ho parlato a numerosi convegni nazionali e internazionali. In particolare, sono stato invitato in qualità di relatore dalla Harvard University negli Stati Uniti e dalla società multinazionale Barilla in Italia. Recentemente l’associazione Toastmasters International di cui sono un membro attivo, mi ha rilasciato gli attestati di “Competent Communicator” e “Competent Leader” che attestano la mia competenza nel campo del public speaking e della leadership.