Gianluca Tognon är en italiensk näringslärare, talare, entreprenör och tidigare docent vid Göteborgs universitet. Han började sin karriär som biolog och tillbringade 15 år både i Italien och sedan i Sverige. Han har varit involverad i flera EU-forskningsprojekt och har omfattande arbetat och publicerat om sambandet mellan kost, livslängd och kardiovaskulär risk under hela livslängden och studerar också potentiella interaktioner mellan diet och gener. Hans arbete om Medelhavskost i Sverige har citerats av många tidningar världen över, bland annat bland Washington Post och The Telegraph. Som talare har han blivit inbjuden av Harvard University och det italienska multinationella livsmedelsföretaget Barilla.
Kost och fibromyalgi är ämnet som många bloggar diskuterar här på internet, men fungerar kosten för att lindra symtomen hos dessa patienter? Fibromyalgi (FM) är ett förbryllande och ofta handikappande tillstånd som påverkar miljontals människor över hela världen. Karaktäriserad av utbredd smärta, trötthet, sömnstörningar och kognitiva svårigheter kan FM allvarligt påverka livskvaliteten. Trots sin utbredning
Kost och endometrios är två faktorer som ofta väcker oro och frustration hos många kvinnor. För många av dem representerar förståelsen av en möjlig koppling mellan kost och endometrios ett hoppfullt perspektiv. Detta tillstånd uppstår när vävnaderna som normalt linjer insidan av livmodern växer utanför den, vilket leder till svåra bäckensmärtor och fertilitetsproblem. Endometrios diagnostiseras
Att leva med diabetes innebär inte att du måste offra din passion för att äta ute eller att prova exotiska rätter från hela världen. Det kräver dock en viss grad av medvetenhet när du väljer maträtter. Den ständiga utmaningen för personer med diabetes är att balansera sina blodsockernivåer och göra hälsosammare val, särskilt när man
För många personer med diabetes blir rollen av frukt i deras kost ofta ett ämne till oro. Vanliga frågor kan inkludera: Vilka frukter är bäst? Kan jag njuta av bär eller ett äpple utan skuld? Sådana osäkerheter är naturliga, särskilt med det historiska fokuset på det glykemiska index (GI) när man bedömer lämpligheten av livsmedel
Efter-träningsnäring är avgörande för alla som är fysiskt aktiva, eftersom det hjälper till att reparera musklerna, återställa energireserver och säkerställa en övergripande återhämtning. Efter träning är våra kroppar som en svamp, ivriga att absorbera näringsämnen för att fylla på det som spenderades. För personer med diabetes blir detta fönster efter träning ännu viktigare på grund
Så vi älskar alla en söt frestelse då och då, eller hur? Men för dem med diabetes är förhållandet till socker lite komplicerat. Här är sanningen: diabetes påverkar hur din kropp hanterar glukos, sockret du får från de smaskiga saker du äter. Personer utan diabetes har detta praktiska hormon som kallas insulin som håller deras
Smoothies har blivit ett populärt val för många på grund av deras bekvämlighet, smak och näringsfördelar. För personer med diabetes är det ännu viktigare att göra rätt val när det kommer till smoothies. Det handlar inte så mycket om strikt kontroll av blodsockernivån, utan mer om att upprätthålla en balans – se till att du
För personer med diabetes är det avgörande att hantera blodsockernivåerna. Att konsumera livsmedel och drycker med högt sockerinnehåll kan leda till farliga stegringar i blodsockret och därmed allvarliga hälsokomplikationer. Traditionella sötningsmedel som socker, honung och de flesta siraper kan verka som harmlösa naturliga produkter. Dock innehåller de föreningar som är skadliga för dem med diabetes.
Att ge sig ut på en resa, vare sig det är för affärer eller nöje, är ett spännande äventyr. Dock för de som lever med diabetes innebär det en extra utmaning. Att resa är en symfoni av oberäknelighet – från oplanerade rundturer till lockelsen av exotiska kök. Varje steg på resan utgör en potentiell kulinarisk
Att hantera diabetes kräver ständig uppmärksamhet på matval för att bibehålla stabila blodsockernivåer. När man kombinerar detta behov med vegetariska eller veganska preferenser kan det vara en utmaning att hitta rätt recept. Men med fokus på fullkorn, pseudosädesslag, hälsosamma fetter och baljväxter finns det en mängd olika alternativ tillgängliga. Att navigera inom världen av vegetarism