• Italiano
  • English
  • Svenska
  • Français
  • Språkväljare

Gianluca Tognon

  • Hemsida
  • Om mig
    • MINA PUBLIKATIONER
    • Forskning
  • Tjänster
    • Kostrådgivare Göteborg
    • Kostrådgivning och stresshantering
    • Matlagningskurser Göteborg
    • Teambuilding Göteborg
  • Boka ett gratis samtal nu
  • Kontakt
  • Blogg och Evenemang
    • Nutrition
      • Kost och hälsa
      • Barn och skolmat
      • Hälsosamt kost på resa
    • Nöjet att äta
    • Livsmedelslagstiftningen
    • Mat och miljö
  • Home
  • Articles posted by Gianluca Tognon
24 maj 2022

Author: Gianluca Tognon

Gianluca Tognon är en italiensk näringslärare, talare, entreprenör och tidigare docent vid Göteborgs universitet. Han började sin karriär som biolog och tillbringade 15 år både i Italien och sedan i Sverige. Han har varit involverad i flera EU-forskningsprojekt och har omfattande arbetat och publicerat om sambandet mellan kost, livslängd och kardiovaskulär risk under hela livslängden och studerar också potentiella interaktioner mellan diet och gener. Hans arbete om Medelhavskost i Sverige har citerats av många tidningar världen över, bland annat bland Washington Post och The Telegraph. Som talare har han blivit inbjuden av Harvard University och det italienska multinationella livsmedelsföretaget Barilla.

Varför sjunker vitamin D-nivåerna i blodet så snabbt?

  • 0
Gianluca Tognon
söndag, 31 januari 2021 / Published in Kost och hälsa
Varför sjunker vitamin D-nivåerna i blodet
Över hela världen finns det ett problem som hälsomyndigheterna ofta försummar och inte bryr sig om: D-vitaminbrist. Minst 50% av den äldre befolkningen i Europa och Nordamerika, såväl män som kvinnor, har låga plasmanivåer av D-vitamin. Jag är född i Italien, där solen skiner de flesta av årets dagar. Märkligt nog är Italien ett av
d vitaminosteoporossol exponeringvitaminbrist

Kosthantering vid Crohns sjukdom

  • 0
Gianluca Tognon
tisdag, 19 januari 2021 / Published in Kost och hälsa
kosthantering vid Chrons sjukdom
Chrons sjukdom (CS) är ett inflammatoriskt tillstånd som potentiellt kan påverka vilken del av mag-tarmkanalen som helst. Orsakerna till den här åkomman är okända, men man vet att det finns vissa ärftliga riskfaktorer. Förekomsten av CS är cirka 0,5-1/1000 (lägre hos befolkningen i Asien) och den är mer förekommande hos kvinnor än hos män. Vanliga
chrons sjukdominflammatorisk tarmsjukdom

Hur undgår du riskerna med osteoporos under menopausen?

  • 0
Gianluca Tognon
söndag, 10 januari 2021 / Published in Kost och hälsa
menopaus och osteoporos
Vad är osteoporos? Osteoporos, eller benskörhet, är ett tillstånd som innebär att man förlorar benmassa och styrka, vilket så småningom leder till benförlust. Hur tragiskt det än är, är detta vanligt bland äldre människor. Benskörhet leder till försvagade ben i kroppen vilket gör att du kan drabbas av benfrakturer av så litet som små stötar
klimateriemenopausosteoporos

10 anledningar till att du alltid känner dig trött

  • 0
Gianluca Tognon
söndag, 27 december 2020 / Published in Kost och hälsa
10 anledningar till att du alltid känner dig trött
Konkurrensen har aldrig varit så tuff som i dagens stressade samhälle. Du står alltid beredd, och karriären ska vara på topp. Men ibland tar det stopp och sedan sitter du plötsligt där, utmattad och med en känsla av tomhet. Oavsett om du drabbas av ofrivillig trötthet eller om du envisas med att köra på tror
alkoholenergidryckerkaffekaloribehovsockersömntrötthetvattenvitaminbrist

30 idéer för glutenfria mellanmål som även passar för barn

  • 0
Gianluca Tognon
söndag, 25 oktober 2020 / Published in Barn och skolmat
glutenfria snacks
Under senare tid har fler och fler människor börjat uppmärksamma problem kring gluten. Som en följd av det började det dyka upp olika sorters glutenfria mellanmål och matprodukter i matbutiker och varuhus. Innan jag dyker ner i ämnet för det här inlägget vill jag bara kort förklara vad gluten är, vad som händer med dem
celiakiglutenfriglutenintoleranssnacks

Esofagit och Gastrisk Reflux

  • 0
Gianluca Tognon
söndag, 04 oktober 2020 / Published in Kost och hälsa
Esofagit
Halsbränna då och då är inte farligt, det är först om det pågår en längre period utan att den behandlas som det kan bli allvarligt. Denna inflammation eller irritation i matstrupen kallas ”esofagit”, eller ”matstrupsinflammation”. Den kan antingen utlösas på grund av sura uppstötningar, bakterie-  och virusinfektioner eller ibland som en reaktion på vissa mediciner.
esofagitgastrisk reflux

30 tips för frukt- och grönsakssorbéer utan tillsatt socker

  • 0
Gianluca Tognon
söndag, 20 september 2020 / Published in Nöjet att äta
frukt och grönsakssorbéer
Sommaren är årets varmaste tid, det är alltid höga temperaturer, solen värmer och det viktigt att dricka mycket vatten för att svalka sig. Att dricka vatten för att fylla på vätska är absolut rekommenderat för alla under den här årstiden, men finns det inget bättre än ett härligt svalkande mellanmål för att piggna till och
mellanmålsorbet

Divertikulos och divertikulit: vad är skillnaden?

  • 2
Gianluca Tognon
söndag, 06 september 2020 / Published in Kost och hälsa
divertikulos och divertikulit
Inflammerade tarmfickor är en åkomma som sker när små utbuktningar, även kallade divertiklar, utvecklas i tjocktarmsväggen. Terminologin runt divertikel-relaterade sjukdomar kan vara förvirrande, så låt mig förklara de mest relevanta definitionerna först. Divertiklar (singular: divertikel) – utbuktning i tjocktarmen. I vetenskapliga ord: bråck i colons slemhinna. Divertikulos – förekomst av flera divertiklar utan uppenbar inflammation
divertikulitdivertikulostarm

50 snackstips för diabetiker

  • 0
Gianluca Tognon
lördag, 29 augusti 2020 / Published in Kost och hälsa
50 snackstips för diabetiker
Vad är diabetes? Många människor världen runt lider av en sjukdom som kan följa dem livet ut och som drastiskt påverkar deras livsstil och vad de kan äta: diabetes. Genom åren har den medicinska världen gjort stora framsteg vad gäller behandling av denna sjukdom och trots att det inte ännu är möjligt att helt bota
diabetessnack

Hur du går upp i vikt om du har Diabetes

  • 0
Gianluca Tognon
söndag, 23 augusti 2020 / Published in Kost och hälsa
Hur du går upp i vikt om du har Diabetes
Diabetes Mellitus är en av världens vanligaste kroniska sjukdomar. Över 415 miljoner människor är drabbade av det här tillståndet, varav 46% helt enkelt inte vet om att de har det. Diabetes är också den främsta orsaken till kranskärlssjukdomar, njurstörningar och blindhet hos vuxna. Det finns två huvudtyper av diabetes: typ 1 och typ 2. Diabetes
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Kontakta mig

Gianluca Tognon
Askims Svedjeväg 28 Gothenburg, Sweden 436 42
Telefon: +46 727 335920
  • GET SOCIAL

© 2021 Med ensamrätt. Gianluca Tognon

TOP