50 snackstips för diabetiker

50 snackstips för diabetiker

Vad är diabetes?

Många människor världen runt lider av en sjukdom som kan följa dem livet ut och som drastiskt påverkar deras livsstil och vad de kan äta: diabetes.

Genom åren har den medicinska världen gjort stora framsteg vad gäller behandling av denna sjukdom och trots att det inte ännu är möjligt att helt bota diabetes, så är det numera möjligt att hålla sjukdomen i schack med hjälp av medicinering och att fortsätta äta nästan all sorts mat.

I denna artikel kommer du upptäcka snacks och mellanmål som passar diabetiker och du kommer även hitta utmärkta recept.

Innan vi går in på det, låt mig först förklara en sak. Vad är diabetes?

Diabetes, också känt som diabetes mellitus, är en kronisk och hittills ej helt botbar sjukdom, vars kännetecken är höga blodsockernivåer i patienter (ett fenomen kallat hyperglykemi), vilket i sin tur är ett resultat av förändrad produktion eller funktionalitet av kroppens insulin.

Insulin är ett hormon producerat i bukspottskörteln, som tillåter glukos att gå in i cellerna och användas som energikälla. Om insulinet inte kan hjälpa glukoset nå cellerna så samlas glukoset i stället i blodomloppet, vilket orsakar märkbara hälsoproblem och i värsta fall dödsfall.

Det finns två sorters diabetes, typ ett och typ två, samt en tredje form som drabbar gravida kvinnor och kallas gestationsdiabetes.

Typ 1 Diabetes

50 snackstips för diabetiker

Typ 1-diabetes drabbar cirka 10% av diabetiker och börjar oftast under tonåren eller till och med barndomen. I denna form av diabetes kan inte bukspottskörteln producera insulin, vilket i stället måste injiceras i patientens kropp varje dag livet ut. En intressant uppkomsthypotes är att en genetisk förändring leder till att immunförsvaret fallerar och reagerar mot bukspottskörtelcellerna som producerar insulin som inkräktare. Andra okända miljöfaktorer skulle kunna ligga till grund. Forskare försöker fortfarande hitta svar på dessa frågor.

Typ 2 diabetes

50 snackstips för diabetiker

Typ 2-diabetes är för närvarande den vanligaste formen, och står för nästan 90% av de som lider av diabetes. I denna varianten kan bukspottskörteln producera insulin utan problem, men kroppen klarar inte av att använda det.

Denna sjukdom kan uppstå närsomhelst men inträder oftast mellan åldrarna 30-50 och dess underliggande orsaker är fortfarande inte helt kända. Men flera riskfaktorer är värda att nämna:

  • Genetisk ärftlighet (nästan 40% av de som har typ 2-diabetes har en första-gradens släkting med samma sjukdom, såsom förälder eller mor/farförälder).
  • Låg fysisk aktivitet
  • Övervikt eller fetma

Ovanstående riskfaktorer kan leda till begynnande typ 2-diabetes, men sjukdomen växer väldigt sakta och diagnosticeras ofta endast genom blodprov.

Det går att leva med diabetes med hjälp av receptbelagd medicin, samt att ändra livsstil, i synnerhet diet.

Snacks och mellanmål är ofta ett problem för diabetiker eftersom de flesta snacks på marknaden har höga sockerhalter. Av just den anledningen har jag valt ut flera idéer för nyttiga snacks som passar diabetiker (och ickediabetiker!). Nedan hittar du även några goda och enkla recept som jag är säker på att du kommer gilla.

Innan vi börjar, låt mig förtydliga några saker:

  • Om du har typ 1-diabetes har du troligtvis inga viktproblem (eller du kanske till och med är underviktig). Därför är din prioritet att hålla blodsockernivåerna under kontroll.
  • Å andra sidan, om du har typ 2 eller graviditetsdiabetes behöver du troligtvis gå ner i vikt och hålla ett regelbundet öga på vikten. Du bör äta snacks och mat som snabbt kan mätta din aptit utan att innehålla för många kalorier.
  • Oavsett vilken sorts diabetes du lider av, har du förhöjd risk att utveckla hjärtkärlsjukdomar. Därför är det viktigt att du äter nyttiga fetter (såsom de som finns i följande: extra jungfru olivolja, avokado, nötter, lax, blåfisk, makrill).
  • Det är bäst att undvika snacks baserade på spannmål eller raffinerade mjölsorter, såsom kex eller focaccia, eller snacks med höga sockerhalter, såsom frukostflingor, fruktyoghurt, yoghurt med tillsatt socker, växtbaserad mjölk med tillsatt socker, och torkad frukt med tillsatt socker. Ha för vana att noggrannt läsa innehållsförteckningar på de produkter du köper så lovar jag att du kommer upptäcka sådant som förvånar dig!
  • Om du även lider av högt blodtryck bör du även akta dig för saltade nötter såsom jordnötter och pistaschnötter. Salt tillsätts ofta för att få fram nötternas smak men för högt intag av salt höjer ditt blodtryck. Det är okej om du äter mat som har lite salt i sig – natrium är livsnödvändigt för människokroppen och du behöver inte helt eliminera ditt saltintag.
  • Min gyllene regel, den som jag alltid rekommenderar till mina patienter, är att ”inte äta om din hunger inte är riktig”. Ofta äter folk när de är uttråkade, för att få tiden att gå, av frosseri, eller bara av gammal vana (såsom att äta snacks medan man kollar på film). Om du inte är hungrig finns det ingen anledning att äta, eftersom kroppen inte behöver näring just för tillfället. Jag menar inte att man bör vänta tills man har magkramper eller är på väg att svimma, men det lämpliga är att äta mellanmål när hungern är fysisk, inte emotionell, annars är detta bara ett tillfälle att gå upp i vikt. Försök undvika frestelsen att köpa sötsaker, snacks, chokladkakor, och onyttiga snacks, och försök i stället att distrahera dig genom att utöva nån sport eller hobby.

Här är 50 tips på nyttiga snacks för diabetiker

  1. Frukt. Det här är det bästa mellanmålet för vem som helst, även om du kanske bör begränsa intaget av frukter med hög sockerhalt, såsom banan och persimmon. Att äta banan nån gång ibland är inget problem, utan det stora problemet är allt tillsatt socker i fabrikstillverkade snacks, juicer och läsk.
  2. Ett glas juice (välj en sort utan tillsatt socker) eller hemmagjord fruktjuice (utan socker). Undvik att använda juicepress eftersom de tar bort allt nyttigt fiber som frukten innehåller. Det är bättre att använda en mixer eller matberedare om du vill göra en smoothie.
  3. Osötad torkad frukt. Du kan hitta den i mataffären, i hälsokostaffären, eller grönsakshandlaren.
  4. Nötter, såsom valnötter eller mandel. Försök begränsa ditt intag av nötter eftersom de innehåller många kalorier, men de mättar aptiten väl mellan måltider.
  5. Lupinbönor. Eftersom lupinbönor oftast är inlagda, skölj av saltöverskottet under rinnande vatten.
  6. En bit kokosnöt.
  7. Osötad torkad ingefära. Ett utmärkt snack som du hittar på mataffären. Läs innehållsförteckningen noga och ha koll på sockermängden för att undvika att köpa ingefära med tillsatt socker.
  8. Ett hårdkokt ägg. Ett enkelt och väldigt nyttigt snack som du kan göra på några minuter.
  9. En bit hård, lagrad ost. Detta mellanmål är rikt på protein och kan snabbt dämpa aptiten mellan måltider utan att förhöja blodsockernivåer.
  10. Rostade kikärter. Lägg lite kikärter i ugnen en halvtimme, och vänd dem ibland. Blanda sedan med örter och riven vitlök. Detta är ett hälsosamt och väldigt näringsrikt tilltugg.
  11. En grönsallad. En klassisk och nyttig maträtt som borde finnas på din tallrik både till lunch och middag. En sallad har den stora fördelen att vara mättande utan att innehålla onödigt mycket kalorier, samtidigt som den i stället är rik på fiber. Du kan smaksätta salladen med extra jungfru olivolja och pressad citron. Alla sorters grönsaker passar i en sallad, så länge de är färska.
  12. Mjölk. En bra källa till kalcium som är bra för skelettet. Om du föredrar växtbaserad mjölk (såsom sojamjölk eller havremjölk), se till att välja en sort utan tillsatt socker (kolla innehållsförteckningen).
  13. Caffé Shekerato – skakad iskaffe. En perfekt sommardryck och ett utmärkt alternativ till din vanliga kaffe. Använd espresso, iskuber och ett naturligt sötningsmedel, såsom stevia, i stället för socker. För att förbereda, använd en shaker. Lägg i iskuber, sedan sötningen, och sist kaffet. Stäng shakern och skaka intensivt i ca. 20 sekunder. Du kan dekorera kaffedrycken med vegetabilisk vispad grädde.
  14. En liten bit mörk choklad, helst utan tillsatt socker.
  15. Fettsnål yoghurt med flingor. Som alltid, läs noggrannt innehållsförteckning och välj en sort utan tillsatt socker.
  16. Gröt gjord på vegetabilisk mjölk (eller apelsinjuice), 2-3 msk havregryn, russin och valnötter. En hälsobomb med väldigt lite socker! Kan även utökas till hel måltid, exempelvis till frukost, genom att öka mängden havregryn.
  17. En fullkornsskorpa eller skiva fullkornsbröd med mandel- eller hasselnötskräm (Obs! Inte Nutella).
  18. Råa grönsakspinnar med hummus som dipp. Här är mitt hummusrecept:

Recept för kikärtshummus

50 snackstips för diabetiker

Ingredienser:

400 g kikärter

Halv pressad citron

1 vitlöksklyfta

Persilja efter smak

Extra jungfru olivolja

Salt och peppar efter smak

Diverse kryddor

Tillagning:

Häll kikärter, vitlök, olja och kryddor i matberedare. Kör och fortsätt tillsätta olja tills du får en slät blandning. Tillsätt citron, salt och peppar och fortsätt köra på högsta hastighet tills allt blandats. Låt stå i kylskåp några minuter och använd sedan som sidorätt. Du kan även krydda med dina egna favoritkryddor.

19. Råa grönsakspinnar med favabönskräm som dipp

grönsakspinnar

Här är receptet på favabönskräm:

Recept för favabönskräm

Ingredienser:

100 g favabönor

25 g riven pecorinoost

1 tsk extra jungfru olivolja

Salt och peppar efter smak

Tillredning:

Skölj bönorna och koka i rikligt med vatten i 8 minuter.

Häll av och skala dem, vilket gör krämen bättre och slätare.

Blanda i ost, olja, salt och peppar, vispa.

Sluta vispa när du uppnått en lätt, nästan skumlik kräm.

Du kan smaksätta grönsaker med denna kräm. Undvik detta recept om du eller någon i ditt hushåll lider av favism.

20. Grönsaker med guacamole som dipp

guacamole

Här är mitt recept på guacamole:

Recept för guacamole

Ingredienser:

1 körsbärstomat

50 g avokado

1 vitlöksklyfta

1 lök

1 msk limejuice

1 tsk extra jungfru olivolja

Chilipulver

Salt och peppar efter smak

Tillredning:

Halvera en avokado och skopa ut 50 g. Resten kan frysas in.

Mosa avokadon.

Tillsätt finhackad vitlök och lök.

Tillsätt chilipulver, lime, salt, peppar, och olja. Rör om tills allt blandats ordentligt.

Tillsätt tärnad tomat och rör runt.

Krämen måste vila minst en timme i kylen innan den serveras.

Du kan spara eventuella rester i kylen i några dagar.

21. Chiapudding

50 snackstips för diabetiker

En fräsch och näringsrik efterrätt, som medför mycket gott till mikrofloran i tarmkanalen och som innehåller mycket kalcium och andra näringsämnen.

Recept för chiapudding:

Ingredienser:

200 ml ris- eller mandelmjölk (välj den med minst socker)

30 g chiafrön (finns i hälsokostaffären eller mataffären)

1 nypa vanilj eller kanel

1 näve bär

1 tsk pumpa- eller solrosfrön

1 msk citronsaft

Tillredning:

Du kan enkelt tillreda den här puddingen i ett glas eller en glasburk för snygg servering.

Häll mjölk och chiafrön om vartannat i det valda kärlet, tills blandningen når toppen av burken. Fröna kommer flyta upp till ytan, så du kan röra runt med en sked ibland.

Tillsätt vanilj eller kanel.

Låt stå i kylen och dekorera med bär strax innan servering.

Puddingen behöver stå minst en timme i kylen men ju längre den får stå, desto krämigare blir den. Du kan även dekorera puddingen med pumpa- eller solrosfrön.

22. Edamame. Omogna sojabönor som är en typisk japansk rätt. Finns i hälsokostaffären.

23. Kikärts-farinata. En typisk rätt från Ligurien, som i Toscana heter ”cecina”, ett utmärkt exempel på hur man med några få enkla ingredienser kan göra en otroligt god rätt. Här är mitt recept på kikärts-farinata:

Recept för kikärtsfarinata

Ingredienser:

180 g kikärtsmjöl

600 g vatten

6 msk extra jungfru olivolja

Salt

Peppar

1 bakform, 26 cm diameter

Tillredning:

Sätt ugnen på högsta möjliga temperatur.

Häll allt mjöl i en skål och tillsätt 3 msk olja, 1 tsk salt, och bit för bit hela mängden vatten, allt medan du rör runt blandningen. Smeten bör vara slät och utan klumpar.

Olja bakformen med resterande olivolja och häll i smeten.

Baka vid max temperatur i 15-20 minuter, eller åtminstone tills en skorpa syns på ytan.

Strö peppar ovanpå och ät kakan varm!

24. Hemgjorda bars

50 snackstips för diabetiker
Cereal bar on a white background

En smaskig och gedigen variant av fabrikstillverkade mellanmålsbars.

Recept för bars

Ingredienser:

200 g ekologiska havregryn

30 g mandel

30 g gojibär

40 g pumpafrön

3 katrinplommon

1 halv glass vegetarisk mjölk

1 nypa salt

2 tsk honung

Tillredning:

Blötlägg gojibären i ljummet vatten för minst 15 minuter. Rinna av dem.

Hacka plommon och mandel.

Blanda mjölk, havregryn, katrinplommon, mandel och salt i en matberedare. Tillsätt mjölk gradvis så att du får en deg.

Tillsätt en sked honung, pumpafrön och gojibär. Blanda väl.

Häll i bakform med bakplåtspapper och tryck ner med hjälp av ytterligare en bit bakplåtspapper, då smeten kan vara kladdig.

Baka i 140 grader i en halvtimme, eller tills havregrynen verkar rostade.

Skär kakan i bars.

Låt svalna innan du avnjuter dem!

25. Grönsaksmuffins

Ett nyttigare alternativ till fabriksbakelsen. Här ett recept för smaskiga sådana:

Recept för grönsaksmuffins

Ingredienser:

200 g blandade grönsaker (zucchini, paprika, aubergine, morötter, etc.)

180 g vetemjöl

3 ägg

100 ml mjölk

100 ml extra jungfru olivolja

50 g riven Parmesanost

Lök efter smak

1 paket jäst

Salt och peppar efter smak

Tillredning:

Skär eller hacka grönsakerna (om du använder paprika är dessa bäst att skiva i strimlor).

Stek löken lätt med olja i en nonstick-panna och tillsätt sedan grönsakerna. Fortsätt steka i ca. 10 minuter. Salta och peppra. Låt grönsakerna svalna.

I en skål, vispa ägg med mjölk och olivolja. Om du inte har en visp funkar även två gafflar.

Tillsätt ost och mjöl. Salta och peppra, och blanda alltihop med en slickepott.

Tillsätt jäst och grönsaker, men behåll några för att dekorera muffinsen.

Smöra och mjöla muffinsformar, och fyll med smeten till hälften. Toppa med resterande grönsaker (som chokladbitar i traditionella muffins!).

Baka i 180 grader i ugn,  i 25 minuter. Kontrollera att muffinsen är färdig genom att stoppa ner en tandpetare.

Låt muffinsen svalna innan servering.

26. Zucchinipannkaka

Här ett utmärkt recept:

Recept för zucchinipannkaka

Ingredienser:

200 g zucchini/squash

1 ägg

1 msk riven Parmesanost

Persilja efter smak

Lök efter smak

1 msk extra jungfru olivolja

Rismjöl efter smak

Salt

Peppar

Tillredning:

Skölj zucchinin, riv sedan och tillsätt hackad lök.

Tillsätt ägg, persilja, salt och peppar.

Red blandningen med en msk mjöl.

Värm en nonstick-panna och tillsätt olja.

Häll ca. 1 msk av smeten i pannan, i formen av en pannkaka. Stek båda sidor tills de blivit bruna och servera pannkakan varm.

27. Körsbärstomater smaksatta med olja och oregano.

Körsbärstomater

28. Tomatjuice, smaksatt med salt och peppar. Välj det märke du själv gillar mest, då inte alla smakar likadant.

29. Pannkaka på kikärtsmjölk

Liknar kikärts-farinatan men är kryddad med saffran. Här är mitt recept:

Recept för 6 kikärtspannkakor

Ingredienser:

100 g kikärtsmjöl

Isvatten

1 paket saffran

2 msk extra jungfru olivolja

Salt

Tillredning:

Blanda kikärtsmjöl och salt i en bunke.

Blanda ut saffranet i 3,5 liter isvatten och häll sakta i mjölet.

Värm en nonstick-panna med lite olivolja.

Häll en sked smet i pannan.

Stek i några minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.

Tillred resterande smet på samma sätt.

30. Fruktkompott. Nedanstående är mitt sätt att tillaga utan socker.

Recept för fruktkompott

Ingredienser:

500 g väldigt mogen frukt

1 äpple med skal

Halvt glas vatten

Saften från en halv citron

Kryddor efter smak

Tillredning:

Skölj och hacka frukten i små bitar.

Skär äpplet i bitar med skalet på och tillsätt till övrig frukt.

Tillsätt citronsaft, blanda och låt stå en timme.

Häll frukten i en kastrull och låt puttra i 45 minuter.

Tillsätt allt eftersom halva glaset vatten.
Tillsätt kryddor.

Om du vill ha en slätare kompott, kan du köra med mixerstav efter tillagning.

Ät kall. Kan förvaras i lufttät burk i kylen i upp till en vecka.

Kan även förvaras i tre månader om den försluts i glasburk medan den fortfarande är varm och får stå upp och ner i 48 timmar.

31. Hemmagjorda majskex, såhär:

Recept för 20 kex

Ingredienser:

2 dl majsmjöl

½ dl solrosfrön

½ dl pumpafrön

1 dl linfrön

½ dl olja

2 dl hett vatten

Tillredning:

Värm ugnen till 150 grader.

Blanda alla ingredienser förutom olja och vatten i en bunke.

Tillsätt vatten och olja, rör runt tills allt är ordentligt blandat.

Häll ut degen på plåt.

Baka längst ner i ugnen i en halvtimme.

Skär upp i bitar efter att det hela har svalnat.

32. Kex med kikärtsmjöl och solrosfrön

Såhär gör du dem hemma:

Recept för 25 kex

Ingredienser:

2 dl kikärtsmjöl

½ dl solrosfrön

2 msk linfrön

½ tsk salt

2 msk extra jungfru olivolja

½ dl hett vatten

Tillredning:

Värm ugnen till 150 grader.

Häll samtliga torra ingredienser i en skål och blanda.

Tillsätt vatten och olja och bland till en jämn smet.

Häll degen på en bakplåt.

Baka längst ner i ugnen i en halvtimme.

Skär kakan i flera kex efter att den svalnat.

33. Pumpa- och linfrökex

Recept för 25 kex

Ingredienser:

1,5 dl solrosfrön

0,75 dl hela linfrön

0,5 dl sesamfrön

1 dl pumpafrön

1 msk mandelmjöl

1 msk psylliummjöl

½ tsk salt

2,5 dl vatten

Tillredning:

Värm ugnen till 160 grader.

Blanda frön och mjöl i en skål. Tillsätt vatten och salt och blanda till tjock smet.

Låt degen vila en timme.

Rulla ut degen mellan två lager bakplåtspapper på en plåt.

Ta bort det övre lagret bakplåtspapper och baka i 30 minuter.

Låt svalna, skär sedan kex.

34. En skål avokado- och päronkräm

Här är vad som krävs för att laga krämen utan socker:

Recept för avokado- och päronkräm

Ingredienser:

50 g avokado

75 g päron

1 tsk pressad citron

Halv apelsin

1 msk mörk choklad, 90%

Tillredning:

Kyl avokado och päron i kylskåp.

Hacka fruktkötten i bitar och vispa med citron och apelsinjuice tills du får en slät kräm.

Häll blandningen i skål och dekorera med riven choklad.

35. Hemgjorda banankakor

Detta är ett recept för sockerfria kakor:

Recept för sockerfria banankakor

Ingredienser:

3 mogna bananer

2 glas havregryn

3 glas hackade dadlar

1/3 glas extra jungfru olivolja

1 msk vanilj

Tillredning

Värm ugnen till 200 grader.

Mosa bananer och blanda med övriga ingredienser.

Låt blandningen stå i 15 minuter.

Klicka ut på plåt med bakplåtspapper i kakstorlek.

Baka i 20 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna.

36. Hemgjorda mjöl- och sockerfria kakor

Recept för kakorna

Ingredienser:

50 g havregryn

50 g puffat ris (utan tillsatt socker)

1 mogen banan

2 msk russin

1 msk hackad choklad

2 msk hackad mandel

2 msk hackad hasselnöt

Tillredning:

Mosa bananen tills den är krämig

Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop.

Klicka skedvis på plåt med bakplåtspapper i runda klickar.

Baka i 180 grader i 20 minuter.

37. Jordnötssmörsklimpar

Körsbärstomater

Mina ”klimpar” smakar sött utan socker!

Recept för jordnötssmörsklimpar

Ingredienser:

Ett halvt glas osaltat jordnötssmör

3 msk mjölkpulver

3 msk kokosflingor

3 msk havregryn

3 msk sockerfri äppeljuice

Tillredning:

Blanda alla ingredienser tills du får en kompakt deg.

Forma och rulla små bollar.

Kyl bollarna, ät dem kalla.

38. En skiva sockerfri kaka

Här är mitt recept:

Recept för sockerfri kaka

Ingredienser:

2 glas russin

2 glas vatten

2 ägg

3 msk naturlig sötning (såsom stevia, t ex.)

1 paket bakpulver

1 msk vaniljextrakt

½ msk salt

½ tsk muskot

2 glas mjölblandning, hälften fullkorn, hälften vete

1 glas hackade valnötter

¾ glas extra jungfru olivolja

1 glas sockerfri äppeljuice

Tillredning

Värm ugnen till 200 grader.

Koka russinen i en liten kastrull med vatten tills de har sugit upp allt vatten.

Låt svalna.

Häll samtliga ingredienser förutom valnötterna i en skål och blanda tills du får en homogen pasta.

Blanda i nötter och russin och häll blandningen i en form med bakplåtspapper.

Baka i en timme, kontrollera med tandpetare.

39. En uppfriskande kokosglass. Utmärkt för att svalka av sig på sommaren. Såhär gör du enkelt glassen hemma, utan att använda socker:

Recept för hemgjord kokosglass

Ingredienser:

5 dl kokosmjölk utan tillsatt socker

½ dl kokosfett

2 msk extrakt av valfri exotisk frukt, för smaksättning

1 msk limejuice

1 msk kokosflingor

Tillredning:

Blanda ihop samtliga ingredienser.

Ställ blandningen i kylskåp en timme.

Häll blandningen i glassmaskin och följ instruktionerna för att göra glass.

Stoppa i frysen och ta ut 10 minuter innan servering.

40. Färsk persikosorbet. Ett alternativ till kokosglass:

Recept för färsk persikosorbet

Ingredienser:

3 persikor

Vatten

Tillredning:

Skär persikorna i bitar och  frys in i minst 3,5 timmar.

Mixa de frysta persikobitarna med lite vatten för att få en slät kräm.

Vid behov, tillsätt mer vatten.

Frys in krämen tills den är redo att serveras.

Slutligen, ett lämpligt mellanmål för diabetiker är  en god dryck, exempelvis en smoothie! Smoothies är varianter på traditionella milkshakes och frukt-shakes, som vanligtvis är mjölk- eller yoghurtbaserade och medan dessa enbart innehåller fryst frukt.

Här är några smaskiga tips på smoothies som passar diabetiker.

Körsbärstomater
  1. Skogsbär: is, 150 g björnbär och hallon, persilja, vitkål
  2. Tonic: is, 2 morötter, ett äpple, en citron, ingefärsjuice.
  3. Sommar: 1 persika, spenat, is.
  4. Gröna ön: is, 150 g gul melon, romansallat.
  5. Exotisk: Is, mango, ananas, 2 morötter
  6. Sprint: is, 150 kiwi, 2 msk apelsinjuice, spenat.
  7. Energi: is, kaiserpäron, banan, 2 msk apelsinjuice, vitkål
  8. Färskt grönt: is, kaiserpäron och hallon (150 g totalt), vitkål
  9. Detox: is, äpple, selleri, 1 msk linfrö
  10. Återmineraliserande: is, gurka, selleri, persilja, 2 msk citronjuice, mint och ingefära.

Tack vare ovanstående mellanmålsidéer kommer du kunna äta hälsosam och god mat mellan måltiderna. Dessa förslag passar även utmärkt för folk som inte har diabetes. Jag hoppas att jag gett dig nya idéer! Oftast är matförslag för diabetiker tråkiga och smaklösa när det i verkligheten inte behöver vara så. Skicka mig ett meddelande eller lämna en kommentar längst ner på detta inlägg om du har frågor om diabetes eller om du behöver dietråd.

Gianluca Tognon

Gianluca Tognon

Gianluca Tognon är en italiensk näringslärare, talare, entreprenör och tidigare docent vid Göteborgs universitet. Han började sin karriär som biolog och tillbringade 15 år både i Italien och sedan i Sverige. Han har varit involverad i flera EU-forskningsprojekt och har omfattande arbetat och publicerat om sambandet mellan kost, livslängd och kardiovaskulär risk under hela livslängden och studerar också potentiella interaktioner mellan diet och gener. Hans arbete om Medelhavskost i Sverige har citerats av många tidningar världen över, bland annat bland Washington Post och The Telegraph. Som talare har han blivit inbjuden av Harvard University och det italienska multinationella livsmedelsföretaget Barilla.

Leave a Replay

About Me

I’m an Italian nutrition coach, speaker, entrepreneur and associate professor at the University of Gothenburg. I started MY career as a biologist and spent 15 years working both in Italy and then in Sweden.

Recent Posts

Sign up for our Newsletter

We never send Spam

TOP
Shares

Integritetsinställningscenter

Nödvändig

Bestämmer om besökaren har accepterat cookie-medgivningsrutan. Detta säkerställer att cookiesamtyckningsrutan inte kommer att presenteras igen vid återinmatning.

_cmpQcif3pcsupported

Reklam

Det här är cookies som Google AdWords använder för att övervaka prestanda för annonsering och visa annonser till besökare baserat på webbplatser som de tidigare har besökt.

ANID

Analytics

Dessa cookies används för att samla in information om hur besökare använder vår webbplats. Vi använder informationen för att sammanställa rapporter och för att hjälpa oss att förbättra webbplatsen. Kakorna samlar in information i en anonym form, inklusive antalet besökare på sajten, där besökare har kommit till webbplatsen och sidorna de besökte. Om du inte tillåter dessa cookies kan vi inte inkludera ditt besök i vår statistik.

_ga, _gat, _gid, UULE, fca_eoi_pagecount, 1P_JAR

Behavioral

Google ställde in ett antal cookies på en sida som innehåller en Google Map. Medan vi inte har någon kontroll över cookies som ställts av Google, tycks de innehålla en blandning av informationstyper för att mäta antal och beteende hos Google Maps-användare.

SID, SAPISID, APISID, SSID, HSID, NID