Dimagrire mangiando: Quante volte puoi “sgarrare”?

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Dimagrire mangiando: quante volte puoi concederti uno “sgarro”?

Dimagrire mangiando anche se ogni tanto si sgarra. È possibile? Se ricevessi un euro per ogni volta che i pazienti del mio studio di nutrizionista a Lodi mi fanno questa domanda potrei chiudere domani e passare il resto della mia vita in vacanza alle Maldive, sorseggiando champagne. Ovviamente analcolico.

Dimagrire mangiando: Si possono fare degli strappi alla dieta?

La risposta che tutti si danno è “No”. La dieta è un regime alimentare che ha lo scopo di migliorare la salute e favorire la perdita di peso. Se si fanno degli strappi la dieta perde senso e diventa solamente una perdita di tempo.

Tuttavia, io non sono così integralista, e penso che qualche peccato di gola faccia bene allo spirito, purché sia fatto con astuzia, e senza esagerare.

Ammettere uno strappo non significa che si possa mangiare tutto quello che si desidera. Il fritto, la bistecca alla fiorentina, una pizza o una torta al triplo cioccolato, non sono certo alimenti che si possono mangiare ogni giorno, se si desidera che la dieta sia efficace.

Personalmente consiglio a tutti quanti cercano di dimagrire mangiando di fissare delle regole precise per quando fare “sgarri”, ossia quando mangiare degli alimenti un po’ più calorici della norma. Questo strategemma permette anche di apprezzarli maggiormente e senza sensi di colpa, consapevoli del fatto che il fatto di avere una regola permette di evitare conseguenze negative sul peso.

Quali sono queste regole?

Le stesse che ho spiegato tempo fa in un video su Youtube: innanzitutto, va bene la pizza, ma solo una volta a settimana. Se ti piace davvero tanto, gli altri giorni puoi preparare delle pizzette usando delle fette di melanzana, salsa di pomodoro e un pezzetto di mozzarella light: sono deliziose! Il McDonald’s o la mega torta sono Ok, ma solo una volta al mese. Lo ammetto: anch’io vado al McDonald’s qualche volta e lo faccio senza sensi di colpa, perché ci vado una volta al mese e non di più. Infine, evita il più possibile le carni processate, come quelle in scatola e gli affettati, sono pessime per la salute. Ecco un articolo del mio blog che spiega di più su questo tema.

Infine, se vuoi dimagrire mangiando, clicca su questo link per prenotare un appuntamento con me. Sarò felice di illustrarti nel dettaglio quali strappi alla dieta è consentito fare e quali no.

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Gianluca Tognon

Gianluca Tognon è un biologo specializzato in scienza dell’alimentazione. Ha lavorato per diversi anni come ricercatore presso l’Università di Göteborg in Svezia ed è docente presso l'università di Skövde in Svezia. In Italia ha pubblicato cinque libri su diversi temi legati all’alimentazione e alla nutrizione ed è co-autore di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali.

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