Frutta dopo i pasti: va bene oppure no?

frutta dopo i pasti

Frutta dopo i pasti: fermenta troppo?

Frutta dopo i pasti: sì o no? Uno dei principali argomenti di discussione nel mio studio di nutrizionista a Lodi ma anche una “leggenda metropolitana” che ruota attorno alla frutta è che la frutta mangiata dopo i pasti favorisce la fermentazione, il gonfiore addominale e rallenta la digestione.

È sconsigliato, quindi, mangiare frutta dopo i pasti?

Assolutament no, anzi! Nessuno studio ha mai mostrato che mangiare la frutta dopo i pasti favorisca la fermentazione, o rallenti la digestione, con la conseguente sensazione di gonfiore. Può succedere, ma solo a persone che hanno delle patologie che li rendono predisposti, come il meteorismo. Ma anche in questi casi il motivo in genere non é rappresentato dalla frutta, ma dal fatto che l’alimentazione nel suo complesso deve essere modificata al fine di renderla più salutare per l’intestino e per la flora batterica intestinale.

Tutto può fermentare nell’intestino, e non sempre è una cosa negativa, soprattutto quando si ha una sana flora batterica intestinale.

Quali sono i vantaggi del mangiare la frutta dopo i pasti?

A dir la verità, piuttosto che dopo, io consiglierei di mangiarla durante o all’inizio dei pasti. La frutta infatti è ricca di vitamine e componenti antiossidanti, e mangiarla durante i pasti aiuta a sentirsi sazi prima, consumando meno pane, pasta o carne.  La frutta è anche considerata un “fine pasto”, e funziona da dessert sostituendo quel pezzetto di cioccolato o la fetta di torta a cui fai fatica a rinunciare.

Vuoi saperne di più e avere delle informazioni su come integrare al meglio la frutta nella tua dieta? Hai bisogno di consigli personalizzati per migliorare il tuo stile di vita e intraprendere un percorso nutrizionale con un professionista serio e preparato?

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Gianluca Tognon

Gianluca Tognon è un biologo specializzato in scienza dell’alimentazione. Ha lavorato per diversi anni come ricercatore presso l’Università di Göteborg in Svezia ed è docente presso l'università di Skövde in Svezia. In Italia ha pubblicato cinque libri su diversi temi legati all’alimentazione e alla nutrizione ed è co-autore di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali.

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About Me

I’m an Italian nutrition coach, speaker, entrepreneur and associate professor at the University of Gothenburg. I started MY career as a biologist and spent 15 years working both in Italy and then in Sweden.

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